Progreso en la seguridad alimentaria según la FDA

Progreso en la seguridad alimentaria según la FDA

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

La FDA y sus contrapartes mexicanas, en la segunda Alianza Anual de Inocuidad alimentaria, buscan garantizar la seguridad de los alimentos importados.


México es el principal proveedor de frutas y verduras frescas de los EE. UU. Datos de la FDA muestran que cerca de un tercio de todos los alimentos para consumo humano regulados por agencias importados a los EE. UU. provienen de México.

Para 2022 la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos,  la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) se reunieron en la Ciudad de México y concluyeron la importancia de  visitar fincas para implementar prácticas de seguridad alimentaria, incluida la trazabilidad, y observación de prácticas únicas de cultivo y cosecha; también fueron propuestas reuniones con la industria para aprender más sobre sus esfuerzos de seguridad alimentaria y discutir colaboraciones.

 

Avances y planes para promover la Seguridad Alimentaria

  • Intercambio de información y planes clave entre la la FDA y SENASICA, guiaron los esfuerzos para abordar un brote de Salmonella en 2022, que se vinculó con las cebollas de bulbo del estado de Chihuahua, México. Y colaboraron con la industria de la papaya, al implementar una herramienta para fomentar aún más la adopción de las mejores prácticas de seguridad alimentaria para este producto.

 

  • Discutir el progreso de implementación del plan de capacitación a distancia de la metodología Cyclospora de la FDA basado en el método BAM, para la detección de Cyclospora cayetanensis en muestras de productos agrícolas para SENASICA y COFEPRIS

 

  • Establecer un Protocolo Binacional de Notificación de Brotes, para mejorar la comunicación oportuna y efectiva al compartir datos WGS,  incluida una referencia a la metodología de laboratorio para la detección, y así usar la Tabla de Investigación CORE de la FDA para compartir información epidemiológica disponible públicamente. Adicionalmente, la FDA, SENASICA y COFEPRIS están trabajando en un nuevo modelo para realizar inspecciones que involucren la participación de las tres agencias reguladoras con el propósito de prevenir problemas de inocuidad alimentaria.

Lea también: ¿En qué consiste la ingeniería en alimentos?

Resultados de segunda Alianza Anual de Inocuidad alimentaria.

La FDA, SENASICA y COFEPRIS, revisaron las capacitaciones sobre la Norma de inocuidad de los productos (PSR) que habían facilitado, incluidas aquellas con productores de cilantro en Puebla, productores de aguacate en Jalisco y productores de cebollas de bulbo en Chihuahua. Trabajaron con EMEX, una asociación de mango, para realizar tres capacitaciones de PSR para productores de mango en Sinaloa, Nayarit y Jalisco. 

Adicionalmente se establecieron estándares para el cultivo, cosecha, empaque y conservación de productos para consumo humano relacionados con el agua agrícola.

El comisionado federal de Cofepris, Alejandro Svarch Pérez destacó que “se ha dado un mayor acercamiento entre los principales actores de la cadena productiva de alimentos, con el objetivo de coordinar esfuerzos y aprovechar la experiencia y el conocimiento disponible”.

Te podría interesar...

Lo más leído

Descarbonización en América Latina
Gestión de proyectos

El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...

Laura Flórez・Ago 10, 2022
El ABC del impuesto a bebidas azucaradas
Ingredientes y aditivos

Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los ...

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos・Nov 9, 2022
sabores, sabores nuevos, salud, alimentación saludable, inflación
Innovación e investigación

La preocupación por la salud y el bienestar dejó una huella indeleble en los consumidores,...

Joan Bocanegra, editor Revista IAlimentos・Ago 11, 2022
Es cierto que el Omega-3 sirve para bajar de peso
Aceites y grasas

El Omega-3, un tipo de grasa insaturada, ha demostrado su eficiencia para disminuir el ape...

Equipo editorial IAlimentos・Jun 22, 2015

Notas recomendadas por el editor

LEER MÁS »

05/04/2018

Empaques que activan su marca

Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q

LEER MÁS »

14/10/2018

¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad

LEER MÁS »