9 retos para la industria alimentaria según la ANDI

El organismo plantea cuáles son los desafíos y oportunidades que afrontará el sector de cara al 2023 en materia de innovación, gestión e impacto social. 

---

La Asociación Nacional De Empresario de Colombia (ANDI), en conjunto con el Gobierno Nacional, han trazado los principales retos que encara la industria alimentaria para el 2023. Desde sus redes personales, Camilo Montes, promotor del crecimiento empresarial y el desarrollo regional del organismo, ha compartido un esbozo de las principales metas que se fomentarán en el sector.

«Iniciamos un año llenos de retos y formidables oportunidades. Para la Industria De Alimentos es crucial trazar metas y objetivos que se mantengan a lo largo de nuestras acciones. Este es un pequeño abrebocas de todo lo que el 2023 trae para nuestro sector y lo que la Cámara de Alimentos de la ANDI propone para Colombia.», escribió el ejecutivo en su cuenta personal. 

Estas son los ejes que la ANDI propone para trabajar este año en la industria: 

Transición energética

Aplicar la transición energética del sector y la producción baja de carbono es una de las prioridades de la industria para este y los años venideros. La Estrategia Colombia Carbono Neutral busca promover la reducción del 51% de emisiones de gases de efecto invernadero a 2030 y la carbononeutralidad en Colombia al año 2050.

A tan solo 7 años de la meta inicial, es urgente aunar esfuerzos por cumplir con este reto, buscando nuevas fuentes energéticas como biomasa, biogás, hidroeléctrica a pequeña escala, geotermia, energía proveniente del océano, y biocombustibles avanzados.

Economía circular y seguridad alimentaria

Según el Departamento Nacional de Planeación (DNP), en Colombia los alimentos que más se desperdician son frutas y verduras: 6,1 millones de toneladas y 2,4 millones de toneladas. Promover una economía circular y luchar contra el desperdicio de alimentos no solo representa un ahorro en pérdidas, sino un esfuerzo por integrar la prosperidad de los sectores productivos con el resto del país. 

Nutrición infantil

En Colombia el 54.2 % de los hogares presenta inseguridad alimentaria y la desnutrición infantil en el país alcanzó a 13.549 niños entre los cero y los cinco años en 2022 fueron diagnosticados con esta condición según el Instituto Nacional de Salud (INS). Fortalecer las alianzas de nutrición infantil resulta fundamental no solo como compromiso social empresarial sino también como un compromiso con las futuras generaciones colombianas. 

Empleo formal

En el país, la cifra de trabajadores informales llegó a 12,9 millones el año pasado, de un total de 22,2 millones de ocupados que se registraban en Colombia. Incrementar las plazas de empleo de la cadena de abastecimiento puede dinamizar tanto el sector como la economía en general, mejorando las condiciones de empleo para los trabajadores colombianos. 

Etiquetado e impuestos saludables

Implementar una política de etiquetado frontal e impuestos saludables ya se ha adelantado en Colombia, pero los alcances de estas se pueden extenderse en los próximos años, por lo que actualizar el marco legal de estas prácticas puede traer beneficios al país, sobre todo después del rocoso camino que se transitó en el país para avanzar en estos temas. 

LEA TAMBIÉN: ¿Cuál es el impacto de la Ley de etiquetado de alimentos en Colombia?

Economía integrada

Es una tarea necesaria para el desarrollo económico del país el potenciar el vínculo entre la agroindustria y la transformación de materias primas. El integrar al campesinado y a pequeños productores fortalecerá sectores vulnerables de la población colombiana, así como reducirá brechas sociales y económicas que tanto han aquejado al país. 

Foodtech

Colombia es un país emergente en tanto a la innovación en la industria alimentaria y es necesario impulsarla como un escenario ideal para este tipo de iniciativas. La promoción de fondos de investigación o atraer aceleradoras resultará crítico para desarrollar innovaciones en el sector. 

Inversión

En consecuencia a lo anterior, la inversión extranjera también tiene un impacto generalizado en la producción de alimentos en el país. Garantizar la seguridad y la soberanía alimentaria también dependerá de la cantidad de inversión extranjera que se pueda atraer. Colombia ya es una gran despensa y debe aprovechar esa diversidad en productos para asegurarse con los recursos suficientes. 

Exportación

Hilando con el punto anterior, por esa misma disponibilidad alimentaria que ofrece el país, los productos que nacen en los campos colombianos resultan muy atractivos para mercados extranjeros. Un acompañamiento adecuado puede resaltar aún más el papel de Colombia como proveedor de alimentos en la región y el mundo.