Productos colombianos reciben el premio internacional Superior Taste Award 2022

El jurado del Instituto Internacional del Gusto, compuesto por los mejores chefs y sommeliers del mundo, premió con el "Superior Taste Award" en Bruselas, Bélgica a 2.350 alimentos y bebidas en sus evaluaciones sensoriales 2022, entre los cuales 92 son de latinoamérica.

De los 2.350 alimentos y bebidas premiados, 24 corresponden a 6 empresas colombianas que se destacaron por mostrar un equilibrio y un sabor excepcional durante el análisis sensorial de sus propiedades organolépticas, las empresas galardonadas son:

Debido al requisito de obtención de un 70% o más en la puntuación de cata, anualmente se evalúan miles de alimentos y bebidas en las pruebas a ciegas del Instituto Internacional del Gusto, pero solamente los alimentos y bebidas excepcionales consiguen esta certificación.

Presencia latinoamericana en las evaluaciones

En esta edición 2022 del certamen, entre el número de productos latinoamericanos premiados se destacan 65 bebidas, frente a 27 alimentos. Las bebidas galardonadas que más despuntan en número son los licores, las aguas, te y cafés, las cervezas y jugos de frutas y los alimentos galardonados son productos del sector vacuno, conservas, pastas, salsas, cacao, especias y condimentos entre algunos nuevos productos de origen vegano.

Este año, se ha constatado un aumento significativo en la participación de productos latinoamericanos, de los cuales, 24 pertenecen a Colombia, 20 a Ecuador, 12 a Perú, 11 a México, 8 a Bolivia, 7 a Chile, Uruguay, Argentina y Costa Rica el resto.

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Premios Prestigio

Es importante mencionar que el Instituto Internacional del Sabor también reconoce cada año a los productores que demuestran tener un producto excepcional y de calidad de manera consistente durante varios años. En 2022 se han distribuido 33 premios Crystal Taste Award, concedidos a productos que han sido galardonados con 3 estrellas durante 3 ediciones consecutivas. En esta edición también se han otorgado 18 Diamond Taste Awards, concedidos en este caso a aquellos alimentos o bebidas galardonados con 3 estrellas durante 7 veces en un perí­odo de 10 ediciones, entre los cuales se destaca  a Bolivia con "Agua Vital" obteniendo así­, "Crystal Taste Award", continuando con Uruguay y su"Agua Salus sin gas" y finalizando con la empresa colombiana Industria Licorera de Caldas y su producto "Ron Viejo de Caldas Juan de la Cruz 5 años" con el que gano el "Diamond Taste Award".