El impacto de las declaraciones de sostenibilidad en la decisión de compra

Según la encuesta global más reciente de Cargill denominada FATudes™, las declaraciones de sostenibilidad tienen ahora mayor relevancia para la mayorí­a de los compradores de comestibles del mundo cuando compran alimentos envasados ​​como papas fritas y galletas.

La investigación encontró que el 55 % de los consumidores indican que es más probable que compren un alimento envasado si este incluye una declaración de sostenibilidad en su empaque, un aumento de cuatro puntos desde que la compañí­a realizó esta investigación por última vez en 2019. Esto se reflejó en que más de la mitad de los paí­ses encuestados mostraron un aumento en la influencia de las afirmaciones de sostenibilidad, siendo el cambio más evidente en estos paí­ses:

•  Brasil y México, experimentaron aumentos de 13 puntos en el impacto de compra de declaraciones de sustentabilidad entre 2019 y 2021. Las declaraciones de sustentabilidad ahora impulsan las decisiones de compra para el 74% de los consumidores en Brasil y el 66% en México.
• En el Reino Unido, Cargill encontró que el 51 % de los consumidores ahora dicen que ponen un mayor énfasis en la sustentabilidad, un salto de 8 puntos en solo dos años
• Los consumidores estadounidenses también estaban más en sintoní­a con las afirmaciones de sostenibilidad; El 37 % indicó que era más probable que comprara alimentos envasados ​​con una declaración de sostenibilidad, un aumento de 6 puntos en comparación con los resultados de 2019.

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"Nuestros últimos hallazgos demuestran claramente que los mensajes relacionados con la sustentabilidad están teniendo un impacto en los consumidores", dijo Nese Tagma, director gerente de estrategia e innovación del negocio global de aceites comestibles de Cargill. "Información como esta ayuda a guiar nuestro enfoque de innovación centrado en el consumidor, lo que nos permite asociarnos con los clientes para crear conjuntamente nuevos productos y soluciones que reflejen las tendencias actuales de los consumidores y las preferencias de ingredientes", concluyó.

La encuesta también preguntó a los consumidores qué tipo de declaración de sustentabilidad estaban buscando. "Obtención sostenible" y "conservación de los recursos naturales" encabezaron la lista, ubicándose muy por delante de afirmaciones más especí­ficas como "Comercio Justo", empaque reducido y salarios justos/dignos en la mayorí­a de los paí­ses incluidos en la encuesta.