Cómo se vivió el congreso virtual Expo IAlimentos Elite Professional 2020

Expo IAlimentos Elite Professional 2020, el evento para la industria de alimentos y bebidas más importante para la región, reunió a más de 2.000 personas a lo largo de los tres dí­as, en torno a temas como inocuidad, empaques y tendencias.

Este fue un espacio de capacitación, actualización y formación para todos los profesionales de esta industria, que pudieron conocer diferentes temas, de la mano de expertos nacionales e internacionales. A continuación, reviva cada una de las agendas:

Food Safety

Desde el seis de octubre, este evento inició con la agenda de Food Safety, en la que hablaron conferencistas expertos sobre los temas ‘Lecciones del COVID-19 para la inocuidad alimentaria', ‘Tecnologí­as para el monitoreo del aire en áreas de producción de alimentos', ‘Cómo implementar mejoras en sus procesos para alcanzar una gestión de la inocuidad eficiente en entornos cambiantes' y ‘La importancia de la gestión preventiva de plagas en tiempos de COVID-19: desafí­os y oportunidades'.

Innoval

Por otro lado, en el segundo dí­a del congreso, los asistentes pudieron presenciar la agenda Innoval, conociendo todo sobre ‘CBD: cuál será el papel en la industria de A&B', ‘Innovación y ventajas nutricionales de los alimentos lácteos durante y después del COVID-19' y finalizó con el panel ‘Imaginando la industria de Alimentos & Bebidas en 2030'.

Tecnologí­a & Empaque

Sin duda, el sector de los empaques tiene relevancia en esta industria. Por tanto, el cierre de Expo IAlimentos 2020 estuvo lleno de innovación, regulaciones y nuevas tecnologí­as que marcan la parada hoy e impulsan al sector a actualizarse.

Las ponencias en esta agenda fueron ‘Selección y diseño de empaques para cierre de ciclo', ‘Etiquetado frontal: cómo están cambiando las reglas de juego en Latinoamérica' y ‘Valor agregado de la GIR en la industria de alimentos y bebidas: retorno de Experiencia'.