Expo IAlimentos

Expo IAlimentos busca reunir, de manera presencial y virtual, a los principales proveedores de la industria de alimentos y bebidas con el fin de vivir una experiencia a través de las distintas soluciones que se podrán observar de primera mano, donde la innovación y la disrupción serán los protagonistas.

Expo IAlimentos 2023
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USDEC - U.S. Dairy Export Council
Colorquímica
Givaudan
Tate & Lyle
Mastersense
BAltman
Amtex
Luis Rojas Speaker Expo IAlimentos
Marcela Solano Speaker Expo IAlimentos
Camilo Aguilar Speaker Expo IAlimentos
Diego Estrada Speaker Expo IAlimentos
Andrea Hincapié Speaker Expo IAlimentos
Liliana Laverde Speaker Expo IAlimentos
Ricardo Arnold Speaker Expo IAlimentos
Juan Pablo Sandoval Speaker Expo IAlimentos
Ana Faria Speaker Expo IAlimentos
Verónica Castellanos Speaker Expo IAlimentos
Iván David Coral Speaker Expo IAlimentos
Thiago Ribeiro de Souza speaker Expo IAlimentos
David Feryre speaker Expo IAlimentos
Cristina Romero Speaker Expo IAlimentos
Mónica Galleguillos speaker Expo IAlimentos
Juan Vilches patrocina Expo IAlimentos
Luis Rojas Ahuítzotl
Juan José Caro speaker Expo IAlimentos
Andrea Pieschacón conferencista Expo IAlimentos
Charla Marcos Millán conferencista Expo IAlimentos
Graciana Mendez Conferencista Expo Alimentos
Juana Mesa conferencista Expo IA
conferencista Expo IAlimentos
John Jairo Ortiz Duque conferencista Expo IAlimentos
Laura Sierra conferencista Expo IAlimentos
Andrés Chehtman conferencista Expo IAlimentos

USDEC - U.S. Dairy Export Council

Video

Video USDEC Virtual

Upcoming talks

17 AGO 5:30 PM

USDEC - U.S. Dairy Export Council
Estados Unidos

USDEC - U.S. Dairy Export Council

Video

USDEC - U.S. Dairy Export Council

Video Virtual

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Colorquímica

Experiencia Sensorial

Happy Hour: Coctel de clausura

Upcoming talks

17 AGO 5:00 PM

Colorquímica
CO

Colorquímica

Experiencia Sensorial

Colorquímica

Experiencia Colorquímica

Happy Hour: Coctel de clausura

Givaudan

Experiencia Sensorial

Experiencia Sensorial

Sabor Macondiano by Givaudan: La Esencia del Realismo Mágico

En Givaudan, buscamos ir más allá de lo conocido para imaginar y crear nuevas experiencias gastronómicas que deleiten a los consumidores. Por eso, te invitamos a realizar un viaje mágico hacia el mundo de Macondo y el realismo mágico, para que encontremos la inspiración necesaria para crear un perfil de sabor único y encantador soportado por Inteligencia Artificial para una nueva bebida energética.

Upcoming talks

17 AGO 3:00 PM

Givaudan
CO

Givaudan

Experiencia Sensorial

Givaudan

Experiencia

Sabor Macondiano by Givaudan: La Esencia del Reali...

Tate & Lyle

Diseño y construcción de indulgencia saludable

Experiencia Sensorial

Diseño y construcción de indulgencia saludable
El enfoque será en reducción de azúcar y construcción de dulzor, para ello, usaremos como ejemplo una bebida energética sin azúcar que daremos a los participantes para que evalúen, mientras que las personas de Tate van platicando y les van explicando la importancia de construir dulzor y la manera adecuada de hacerlo. Nosotros estaremos listos con los vasitos y las muestras que serviremos y repartiremos a los asistente.

Upcoming talks

16 AGO 5:00 PM

Tate & Lyle
CO

Tate & Lyle

Diseño y construcción de indulgencia saludable

Tate & Lyle

Experiencia Sensorial - Tate & Lyle

Diseño y construcción de indulgencia saludable

MasterSense

Designing the Future: Una experiencia con MasterSense

Experiencia Sensorial

Designing the Future: Una experiencia con MasterSense

Presentación de dos prototipos a través de la degustación y dinámica con los participantes: Bebida Chai late y Energy balls

Upcoming talks

16 AGO 3:00 PM

Mastersense
BR

MasterSense

Designing the Future: Una experiencia con MasterSense

MasterSense S.A.S

Experiencia Sensorial - Mastersense

Designing the Future: Una experiencia con MasterSe...

B Altman

Tendencias de fortificación en la industria, una mirada a Latinoamérica

Experiencia Sensorial

Tendencias de fortificación en la industria, una mirada a Latinoamérica

Luis Rojas Ahuítzotl, director Comercial LatAm Glanbia Nutritionals, hablará sobre cómo fortificar en la industria de alimentos, enfocado en tendencias desde la región.

Upcoming talks

17 AGO 11:00 AM

BAltman
CO

B Altman

Tendencias de fortificación en la industria, una mirada a Latinoamérica

B Altman

Experiencia Sensorial - B Altman

Tendencias de fortificación en la industria, una m...

Amtex

Goma de celulosa y su rol en la industria de alimentos

Experiencia Sensorial

Goma de celulosa y su rol en la industria de alimentos
Speaker: Andrés Martínez
La goma de celulosa es uno de los hidrocoloides más versátiles y de mayor uso en la industria de alimentos. Se presentará su proceso de obtención, tipos de goma de celulosa, funcionalidades y aplicaciones.

Upcoming talks

16 AGO 11:00 AM

Amtex
CO

Amtex

Goma de celulosa y su rol en la industria de alimentos

Amtex

Experiencia Sensorial - Amtex

Goma de celulosa y su rol en la industria de alime...

Luis Rojas

-

Luis Rojas cuenta con estudios en Química de los Alimentos en la Universidad La Salle de México y con posgrado en Alta Dirección en IPADE Business School en la misma ciudad. Desde el año 2003 el expositor comenzó a desarrollar su experiencia en el área de Fortificación con Micronutrientes enfocándose principalmente en el área de diseño y desarrollo de Premezclas de Vitaminas y Minerales para la Industria de Alimentos y Suplementos Nutricionales, desde entonces y ahora en Glanbia Nutritonals sigue colaborado en la industria de forma técnica y comercial para la incorporación de estos sistemas de acuerdocon las necesidades de los clientes.

Upcoming talks

17 AGO 11:30 AM

Luis Rojas Speaker Expo IAlimentos
CO

Luis Rojas

-

B Altman

Agenda CTCs - Virtual

Proteínas lácteas funcionales: soluciones para dif...

Marcela Solano

Microbióloga Industrial de la Universidad Javeriana

Microbióloga Industrial de la Universidad Javeriana, Auditora interna BPM (Resolución 1160 de 2016) y BPL (Resolución 3619 de 2013). Con entrenamiento y experiencia en sistema de calidad ISO 9000 y HACCP, Validación de sistemas computarizados, Validación de procesos farmacéuticos con énfasis en manejo estadístico de datos. Experiencias exitosas en la certificación de BPM INVIMA e ICA, BPL INVIMA, Visitas de aprobación por parte de la Secretaría Distrital de Salud, Certificación ISO 9001. Con más de 10 años de experiencia profesional en el área de Microbiología para laboratorios de Industria Farmacéutica, alimentos y cosmética. 

Upcoming talks

16 AGO 3:00 PM

Marcela Solano Speaker Expo IAlimentos
CO

Marcela Solano

Microbióloga Industrial de la Universidad Javeriana

PAF

Agenda CTCs - Virtual

Método espiral para el recuento de microorganismos...

Camilo Aguilar

Innovation and Application Science Manager de DSM

Innovation and Application Science Manager de DSM

Upcoming talks

16 AGO 11:00 AM

Camilo Aguilar Speaker Expo IAlimentos
CO

Camilo Aguilar

Innovation and Application Science Manager de DSM

DSM

Agenda CTCs - Virtual

Nutriendo el futuro: Explorando las posibilidades ...

Diego Estrada

Marketing Manager de Givaudan

Diego Estrada es Marketing Manager de Givaudan para su división de Taste & Wellbeing en AnCam. Tiene más de 10 años de experiencia en el liderazgo de áreas de marketing en empresas B2B. Ha contribuido con el desarrollo de planes estratégicos para los mercados de América del Sur con foco en marketing, procesos de innovación, introducción de nuevos productos y gestión y desarrollo de personas.

Upcoming talks

16 AGO 4:00 PM

Diego Estrada Speaker Expo IAlimentos
CO

Diego Estrada

Marketing Manager de Givaudan

Givaudan

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

Andrea Hincapié

Directora de aplicaciones y proyectos

Directora de aplicaciones y proyectos con más de 14 años de experiencia en la industria de sabores y fragancias, liderando equipos interfuncionales para desarrollar nuevos productos. Intenso enfoque en ventas, resultados y satisfacción del cliente, en estrecha colaboración con líderes clave en ventas, marketing e investigación.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Andrea Hincapié Speaker Expo IAlimentos
CO

Andrea Hincapié

Directora de aplicaciones y proyectos

Givaudan

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Liliana Laverde

Account manager

Account manager para la región Andina con enfoque en soluciones de bebidas y alimentos, con más de diez años de experiencia en diferentes categorías de alimentos en desarrollo estratégico de productos aplicando los conocimientos obtenidos de su Master en Dirección Comercial y Marketing.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Liliana Laverde Speaker Expo IAlimentos
CO

Liliana Laverde

Account manager

Tate & Lyle

Charla académica Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Ricardo Arnold

Regional Technical Director Givaudan

Ricardo Arnold es Regional Technical Director Givaudan para su división de Taste & Wellbeing en Latinoamérica. Con una vasta trayectoria de más de 40 años de experiencia en la industria de los sabores y aromas, en la actualidad tiene la responsabilidad de innovación para áreas de Creaciones y Aplicaciones en la región, con foco en el diseño de nuevos productos para los diferentes mercados. También lidera la escuela de saboristas de Givaudan para la región.

Upcoming talks

17 AGO 5:00 PM

Ricardo Arnold Speaker Expo IAlimentos
CO

Ricardo Arnold

Regional Technical Director Givaudan

Givaudan

Agenda CTCs - Virtual

Etiquetado frontal en alimentos: ¿Cómo resolver lo...

Juan Pablo Sandoval

Gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD

Juan Pablo Sandoval Bedoya es el gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD, empresa líder en innovación a través de formulaciones y soluciones en ingredientes de especialidad. Juan Pablo tiene 13 años de experiencia en la industria de alimentos con un enfoque de desarrollo de producto desde el centro de la innovación enfocado en Salud y Nutrición, Etiqueta Limpia y Sostenibilidad, aplicando su experiencia en gastronomía y mixología para el desarrollo de conceptos divergentes para la industria de alimentos.

Upcoming talks

17 AGO 3:30 PM

Juan Pablo Sandoval Speaker Expo IAlimentos
CO

Juan Pablo Sandoval

Gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD

IMCD

Agenda CTCs - Virtual

Alternativas a la Edulcoración: IMO, fibra prebiót...

Ana Faria

Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C

23 años de trabajo significativo en I&D, Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C. Desarrolló carrera en empresas multinacionales en los segmentos de Ingredientes y Bienes de Consumo dirigidos a consumidores de las industrias alimenticia, nutricional y farmacéutica en Brasil y América Latina. Vasta actuación como líder de personas y proyectos acumulada en 23 años de trabajo.

Upcoming talks

17 AGO 3:00 PM

Ana Faria Speaker Expo IAlimentos
BR

Ana Faria

Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C

Quimtia

Agenda CTCs - Virtual

Beauty from within category

Verónica Castellanos

Gerente de innovación para Latinoamérica de Mastersense

 

 

 

Upcoming talks

17 AGO 11:00 AM

Verónica Castellanos Speaker Expo IAlimentos
MX

Verónica Castellanos

Gerente de innovación para Latinoamérica de Mastersense

Mastersense

Agenda CTCs - Virtual

Indulgencia permisible: ¿Cómo aprovechar esta opor...

Iván David Coral

Marketing Category Manager South America

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 11:30 AM

Iván David Coral Speaker Expo IAlimentos
CO

Iván David Coral

Marketing Category Manager South America

Ingredion

Agenda CTCs - Virtual

Nutrición y affordability

Thiago Ribeiro de Souza

Senior Culinologist SA Lead

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 11:30 AM

Thiago Ribeiro de Souza speaker Expo IAlimentos
BR

Thiago Ribeiro de Souza

Senior Culinologist SA Lead

Ingredion

Agenda CTCs - Virtual

Nutrición y affordability

David Feryre

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD.

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD. Tiene más de 16 años de experiencia acompañando procesos de investigación y diseño para diversas marcas en Latinoamérica principalmente de sectores como alimentos, retail y consumo masivo. Curioso por entender y aprender cómo el diseño puede ser un movilizador del cambio a través de la implementación de prácticas de sostenibilidad y diseño circular.

Upcoming talks

16 AGO 5:00 PM

David Feryre speaker Expo IAlimentos
CO

David Feryre

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD.

ImasD

Agenda CTCs - Virtual

Prospectiva, estrategia y diseño para marcas que s...

Cristina Romero

Product manager de ADN

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 3:30 PM

Cristina Romero Speaker Expo IAlimentos
ES

Cristina Romero

Product manager de ADN

ADN

Agenda CTCs - Virtual

Detección de alérgenos alimentarios

Mónica Galleguillos

Médico Veterinario

Con más de 20 años dedicada a la creación de capacidades en la industria de alimentos, desarrollando el capital humano a través de la formación de competencias. Junto con su pericia como Médico Veterinario dedicada a la Salud Pública está la del diseño educativo de programas de capacitación para diversas temáticas y metodologías. Tiene una vasta experiencia nacional e internacional participando como expositora de actividades de capacitación donde su principal motivación en promover las buenas prácticas para proteger la Salud Pública. Entre ellas, la cultura de inocuidad se ha transformado en una de las temáticas en las que ha focalizado su participación en los últimos 5 años.

Upcoming talks

16 AGO 5:30 PM

Mónica Galleguillos speaker Expo IAlimentos
CL

Mónica Galleguillos

Médico Veterinario

NSF

Agenda CTCs - Virtual

Cultura de inocuidad corporativa

Juan Vilches

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica, con estudios en Design Thinking por el MIT (Massachussets Institute of Technology) Sloan Business School así como estudios de Economía Circular por University of California-Berkeley, actualmente Juan Vilches es "maestrando" por la Universidad Internacional de Valencia en Economía Circular y Desarrollo Sostenible , cuenta con más de 18 años de experiencia profesional en la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, construcción de marcas y modelos sustentables de innovación en alimentos, conferencista internacional con ponencias en New York, Colombia y Brasil, ha colaborado en compañías como: Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances, fundador y CEO de FOOD INNOVATION STUDIO la 1era. firma especializada de consultoría en FOOD INNOVATION & FOOD SENSORY DESIGN nombrada como "The Best Food Innovation & Sensory consulting firm Latin America 2021 " por los Innovation Media Awards, Juan Vilches ha sido nombrado recientemente como Vice Presidente de IFT MEXICO

Upcoming talks

17 AGO 2:00 PM

Juan Vilches patrocina Expo IAlimentos
MX

Juan Vilches

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica

IFT México

Charla académica Presencial

Consumo cuántico: ¿cómo se construyen nuevos consu...

Luis Rojas Ahuítzotl

Director Comercial LatAm Glanbia Nutritionals

 

 

Upcoming talks

31 FEBRero

Luis Rojas Ahuítzotl
Imagen

Luis Rojas Ahuítzotl

Director Comercial LatAm Glanbia Nutritionals

B.Altman

Tendencias

Tendencias de fortificación en la industria, una m...

Juan José Caro

Director de nuevos clientes Kantar división Worldpanel

Líder de una de las compañías de entendimiento de los consumidores más relevantes en la industria de consumo masivo en Colombia, Latinoamérica y el mundo.  

Desde Kantar, Juan ha desarrollado un amplio entendimiento de las principales tendencias y cambios en el comportamiento de los compradores. Inspirando a fabricantes y Retailers para lograr un desarrollo de categorías enfocado en una estrategia de canal bien ejecutada, convencido que el poder de conocer y tener el foco del Shopper es el principal motor de reactivación para las marcas en momentos de coyuntura económica, y donde el reto que impone el rápido avance de las marcas propias exige recordar la palabra “MASIVO” dentro de nuestras estrategias. 

Juan ha sido speaker en múltiples eventos de la industria de consumo masivo, siempre con el objetivo de dar puntos de vista acerca de cómo enfrentar los desafíos ante la evolución de los canales de compra, compartiendo tendencias de los mercados para poner a discusión vías de crecimiento.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Juan José Caro speaker Expo IAlimentos
CO

Juan José Caro

Director de nuevos clientes Kantar división Worldpanel

Kantar World Panel

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Andrea Pieschacón

Abogada especialista en derecho comercial

Andrea es abogada especialista en derecho comercial con más de 28 años de experiencia profesional y énfasis en asuntos regulatorios sanitarios y de salud, así como en propiedad intelectual.

Como miembro del Grupo de Práctica de Propiedad Intelectual & Competencia, en el ámbito regulatorio concentra su asesoría a empresas nacionales y extranjeras en Life Sciences y su legislación, en especial en los ámbitos del sector farmacéutico, industria del cannabis, dispositivos médicos, cosméticos y de aseo, dispositivos y equipos biomédicos entre otros. Andrea igualmente coordina la relación con los clientes y las gestiones de Registros Sanitarios, Notificaciones Sanitarias, Permisos Sanitarios y homologaciones ante las Autoridades Sanitarias competentes tanto en Colombia, como en el exterior, a través de los corresponsales y apoya todas las transacciones de fusiones y adquisiciones en lo relacionado con el área de su cargo.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Andrea Pieschacón conferencista Expo IAlimentos
CO

Andrea Pieschacón

Abogada especialista en derecho comercial

Gomez Pinzón Abogados

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Marcos Millán

Speaker Expo IAlimentos

Marcos Millán es Gerente Regional de Ventas para California Natural Color, y es responsable del desarrollo de negocio para LATAM y el Oeste de Estados Unidos.

Cursó estudios de Biología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Barcelona, y cuenta con un Máster Experimental en Ciencias Farmacéuticas (enfoque en Nutrición y Ciencias de los Alimentos) por la misma institución.

Previo a California Natural Color, Marcos ocupó diversos puestos técnicos y comerciales en la industria de ingredientes antiapelmazantes, conservadores alimentarios, así como en la universidad.

Upcoming talks

17 AGO 12:00 PM

Charla Marcos Millán conferencista Expo IAlimentos
Estados Unidos

Marcos Millán

Speaker Expo IAlimentos

Colorquímica

Charla académica Presencial

Propiedades tecnológicas y funcionales de la uva e...

Graciana Mendez

Analista Regional Senior para América Latina en Mintel.

Graciana Méndez es Analista Regional Senior para América Latina en Mintel. Es responsable de la creación de informes temáticos que combinan datos de consumo con investigación secundaria sobre tendencias e innovaciones, traduciendo los datos en información procesable y análisis prospectivos, identificando objetivos para la investigación de consumo y desarrollando encuestas cuantitativas de consumo para cumplir con esos objetivos, compartiendo y presentando información a los clientes a partir de contenido existente o nuevas presentaciones personalizadas, y contribuyendo a reuniones de lluvia de ideas y estrategia, colaborando con analistas en otras regiones y ayudando a los equipos de apoyo en toda la empresa.

Upcoming talks

17 AGO 10:00 AM

Graciana Mendez Conferencista Expo Alimentos
AR

Graciana Mendez

Analista Regional Senior para América Latina en Mintel.

Mintel

Charla académica Presencial

Claims con mayor crecimiento en la región / Tenden...

Juana Mesa

Conferencista Expo IA

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 4:00 PM

Juana Mesa conferencista Expo IA
CO

Juana Mesa

Conferencista Expo IA

ImasD

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

Óscar Rincón

Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina

Óscar Emir Rincón


Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina, con 16 años de experiencia profesional y 12 años de experiencia en Docencia en pre grado y post grado.

Upcoming talks

16 AGO 4:00 PM

conferencista Expo IAlimentos
CO

Óscar Rincón

Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina

Alpina

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

John Jairo Ortiz Duque

Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia en representación de USDEC

John Jairo Ortiz Duque

  • Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia
  • Tecnólogo de Alimentos, Ingeniero Industrial U de A.


Actualmente cursando Especialización en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria.

  • Desempeño en el sector lácteo por más de 10 años como Supervisor de Producción y Jefe de Planta
  • Consultor en empresas del Sector Lácteo

Upcoming talks

16 AGO 2:00 PM

John Jairo Ortiz Duque conferencista Expo IAlimentos
CO

John Jairo Ortiz Duque

Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia en representación de USDEC

USDEC

Charla académica Presencial

Oportunidades y desafíos: Ingredientes lácteos en ...

Laura Sierra

Profesora e investigadora en la Universidad EAFIT

Laura es actualmente profesora e investigadora en la Universidad EAFIT en el área de Sistemas Naturales y Sostenibilidad y hace parte del grupo de investigación CIBIOP. Tiene un doctorado en Ingeniería y Bioprocesos, un Máster en Microbiología, Investigación y Desarrollo y es Ingeniera de Procesos. Ha sido ganadora del premio L’Oréal para mujeres en Ciencia. Es también Co-fundadora de la Startup Astrolab Bio que ofrece diagnósticos y terapias para microbioma humano.

Upcoming talks

16 AGO 12:00 PM

Laura Sierra conferencista Expo IAlimentos
CO

Laura Sierra

Profesora e investigadora en la Universidad EAFIT

Universidad EAFIT

Charla académica Presencial

1. Adaptando la alimentación a cada individuo: La ...

Andrés Chehtman

Consultor en Euromonitor International

Andrés Chehtman es consultor en Euromonitor International. Desde la oficina de Santiago de Chile, lidera la investigación de alimentos envasados en Latinomérica, supervisando el trabajo de analistas locales de la mayoría de los países de la región. Asimismo, es autor de múltiples reportes sobre la industria a nivel regional y global. Andrés es Licenciado en Administración de la Universidad de Buenos Aires y tiene un MBA de Baylor University.

Upcoming talks

16 AGO 10:00 AM

Andrés Chehtman conferencista Expo IAlimentos
CL

Andrés Chehtman

Consultor en Euromonitor International

Euromonitor

Charla académica Presencial

El Consumidor Actual y las Oportunidades para la I...

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Rawmco Copatrocina Expo IAlimentos
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PAF patrocina Expo IAlimentos
Agrowner patrocina Expo IAlimentos
Biopolab patrocina Expo IAlimentos
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La Senor patrocina Expo IAlimentos
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conferencista Expo IAlimentos
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En Givaudan, buscamos ir más allá de lo conocido para imaginar y crear nuevas experiencias gastronómicas que deleiten a los consumidores. Por eso, te invitamos a realizar un viaje mágico hacia el mundo de Macondo y el realismo mágico, para que encontremos la inspiración necesaria para crear un perfil de sabor único y encantador soportado por Inteligencia Artificial para una nueva bebida energética.

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Innovation and Application Science Manager de DSM

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Diego Estrada

Marketing Manager de Givaudan

Diego Estrada es Marketing Manager de Givaudan para su división de Taste & Wellbeing en AnCam. Tiene más de 10 años de experiencia en el liderazgo de áreas de marketing en empresas B2B. Ha contribuido con el desarrollo de planes estratégicos para los mercados de América del Sur con foco en marketing, procesos de innovación, introducción de nuevos productos y gestión y desarrollo de personas.

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16 AGO 4:00 PM

Diego Estrada Speaker Expo IAlimentos
CO

Diego Estrada

Marketing Manager de Givaudan

Givaudan

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

Andrea Hincapié

Directora de aplicaciones y proyectos

Directora de aplicaciones y proyectos con más de 14 años de experiencia en la industria de sabores y fragancias, liderando equipos interfuncionales para desarrollar nuevos productos. Intenso enfoque en ventas, resultados y satisfacción del cliente, en estrecha colaboración con líderes clave en ventas, marketing e investigación.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Andrea Hincapié Speaker Expo IAlimentos
CO

Andrea Hincapié

Directora de aplicaciones y proyectos

Givaudan

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Liliana Laverde

Account manager

Account manager para la región Andina con enfoque en soluciones de bebidas y alimentos, con más de diez años de experiencia en diferentes categorías de alimentos en desarrollo estratégico de productos aplicando los conocimientos obtenidos de su Master en Dirección Comercial y Marketing.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Liliana Laverde Speaker Expo IAlimentos
CO

Liliana Laverde

Account manager

Tate & Lyle

Charla académica Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Ricardo Arnold

Regional Technical Director Givaudan

Ricardo Arnold es Regional Technical Director Givaudan para su división de Taste & Wellbeing en Latinoamérica. Con una vasta trayectoria de más de 40 años de experiencia en la industria de los sabores y aromas, en la actualidad tiene la responsabilidad de innovación para áreas de Creaciones y Aplicaciones en la región, con foco en el diseño de nuevos productos para los diferentes mercados. También lidera la escuela de saboristas de Givaudan para la región.

Upcoming talks

17 AGO 5:00 PM

Ricardo Arnold Speaker Expo IAlimentos
CO

Ricardo Arnold

Regional Technical Director Givaudan

Givaudan

Agenda CTCs - Virtual

Etiquetado frontal en alimentos: ¿Cómo resolver lo...

Juan Pablo Sandoval

Gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD

Juan Pablo Sandoval Bedoya es el gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD, empresa líder en innovación a través de formulaciones y soluciones en ingredientes de especialidad. Juan Pablo tiene 13 años de experiencia en la industria de alimentos con un enfoque de desarrollo de producto desde el centro de la innovación enfocado en Salud y Nutrición, Etiqueta Limpia y Sostenibilidad, aplicando su experiencia en gastronomía y mixología para el desarrollo de conceptos divergentes para la industria de alimentos.

Upcoming talks

17 AGO 3:30 PM

Juan Pablo Sandoval Speaker Expo IAlimentos
CO

Juan Pablo Sandoval

Gerente de negocio para la unidad de Food & Nutrition en IMCD

IMCD

Agenda CTCs - Virtual

Alternativas a la Edulcoración: IMO, fibra prebiót...

Ana Faria

Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C

23 años de trabajo significativo en I&D, Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C. Desarrolló carrera en empresas multinacionales en los segmentos de Ingredientes y Bienes de Consumo dirigidos a consumidores de las industrias alimenticia, nutricional y farmacéutica en Brasil y América Latina. Vasta actuación como líder de personas y proyectos acumulada en 23 años de trabajo.

Upcoming talks

17 AGO 3:00 PM

Ana Faria Speaker Expo IAlimentos
BR

Ana Faria

Aplicaciones, Soporte Técnico-Científico a Clientes y Desarrollo de Negocios en los mercados B2B y B2C

Quimtia

Agenda CTCs - Virtual

Beauty from within category

Verónica Castellanos

Gerente de innovación para Latinoamérica de Mastersense

 

 

 

Upcoming talks

17 AGO 11:00 AM

Verónica Castellanos Speaker Expo IAlimentos
MX

Verónica Castellanos

Gerente de innovación para Latinoamérica de Mastersense

Mastersense

Agenda CTCs - Virtual

Indulgencia permisible: ¿Cómo aprovechar esta opor...

Iván David Coral

Marketing Category Manager South America

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 11:30 AM

Iván David Coral Speaker Expo IAlimentos
CO

Iván David Coral

Marketing Category Manager South America

Ingredion

Agenda CTCs - Virtual

Nutrición y affordability

Thiago Ribeiro de Souza

Senior Culinologist SA Lead

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 11:30 AM

Thiago Ribeiro de Souza speaker Expo IAlimentos
BR

Thiago Ribeiro de Souza

Senior Culinologist SA Lead

Ingredion

Agenda CTCs - Virtual

Nutrición y affordability

David Feryre

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD.

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD. Tiene más de 16 años de experiencia acompañando procesos de investigación y diseño para diversas marcas en Latinoamérica principalmente de sectores como alimentos, retail y consumo masivo. Curioso por entender y aprender cómo el diseño puede ser un movilizador del cambio a través de la implementación de prácticas de sostenibilidad y diseño circular.

Upcoming talks

16 AGO 5:00 PM

David Feryre speaker Expo IAlimentos
CO

David Feryre

Socio, Cofundador y Director de diseño en ImasD.

ImasD

Agenda CTCs - Virtual

Prospectiva, estrategia y diseño para marcas que s...

Cristina Romero

Product manager de ADN

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 3:30 PM

Cristina Romero Speaker Expo IAlimentos
ES

Cristina Romero

Product manager de ADN

ADN

Agenda CTCs - Virtual

Detección de alérgenos alimentarios

Mónica Galleguillos

Médico Veterinario

Con más de 20 años dedicada a la creación de capacidades en la industria de alimentos, desarrollando el capital humano a través de la formación de competencias. Junto con su pericia como Médico Veterinario dedicada a la Salud Pública está la del diseño educativo de programas de capacitación para diversas temáticas y metodologías. Tiene una vasta experiencia nacional e internacional participando como expositora de actividades de capacitación donde su principal motivación en promover las buenas prácticas para proteger la Salud Pública. Entre ellas, la cultura de inocuidad se ha transformado en una de las temáticas en las que ha focalizado su participación en los últimos 5 años.

Upcoming talks

16 AGO 5:30 PM

Mónica Galleguillos speaker Expo IAlimentos
CL

Mónica Galleguillos

Médico Veterinario

NSF

Agenda CTCs - Virtual

Cultura de inocuidad corporativa

Juan Vilches

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica, con estudios en Design Thinking por el MIT (Massachussets Institute of Technology) Sloan Business School así como estudios de Economía Circular por University of California-Berkeley, actualmente Juan Vilches es "maestrando" por la Universidad Internacional de Valencia en Economía Circular y Desarrollo Sostenible , cuenta con más de 18 años de experiencia profesional en la industria alimentaria en el desarrollo de nuevos productos, construcción de marcas y modelos sustentables de innovación en alimentos, conferencista internacional con ponencias en New York, Colombia y Brasil, ha colaborado en compañías como: Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances, fundador y CEO de FOOD INNOVATION STUDIO la 1era. firma especializada de consultoría en FOOD INNOVATION & FOOD SENSORY DESIGN nombrada como "The Best Food Innovation & Sensory consulting firm Latin America 2021 " por los Innovation Media Awards, Juan Vilches ha sido nombrado recientemente como Vice Presidente de IFT MEXICO

Upcoming talks

17 AGO 2:00 PM

Juan Vilches patrocina Expo IAlimentos
MX

Juan Vilches

Especialista en Innovación, Food Design y Sensory Marketing en Latinoamérica

IFT México

Charla académica Presencial

Consumo cuántico: ¿cómo se construyen nuevos consu...

Luis Rojas Ahuítzotl

Director Comercial LatAm Glanbia Nutritionals

 

 

Upcoming talks

31 FEBRero

Luis Rojas Ahuítzotl
Imagen

Luis Rojas Ahuítzotl

Director Comercial LatAm Glanbia Nutritionals

B.Altman

Tendencias

Tendencias de fortificación en la industria, una m...

Juan José Caro

Director de nuevos clientes Kantar división Worldpanel

Líder de una de las compañías de entendimiento de los consumidores más relevantes en la industria de consumo masivo en Colombia, Latinoamérica y el mundo.  

Desde Kantar, Juan ha desarrollado un amplio entendimiento de las principales tendencias y cambios en el comportamiento de los compradores. Inspirando a fabricantes y Retailers para lograr un desarrollo de categorías enfocado en una estrategia de canal bien ejecutada, convencido que el poder de conocer y tener el foco del Shopper es el principal motor de reactivación para las marcas en momentos de coyuntura económica, y donde el reto que impone el rápido avance de las marcas propias exige recordar la palabra “MASIVO” dentro de nuestras estrategias. 

Juan ha sido speaker en múltiples eventos de la industria de consumo masivo, siempre con el objetivo de dar puntos de vista acerca de cómo enfrentar los desafíos ante la evolución de los canales de compra, compartiendo tendencias de los mercados para poner a discusión vías de crecimiento.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Juan José Caro speaker Expo IAlimentos
CO

Juan José Caro

Director de nuevos clientes Kantar división Worldpanel

Kantar World Panel

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Andrea Pieschacón

Abogada especialista en derecho comercial

Andrea es abogada especialista en derecho comercial con más de 28 años de experiencia profesional y énfasis en asuntos regulatorios sanitarios y de salud, así como en propiedad intelectual.

Como miembro del Grupo de Práctica de Propiedad Intelectual & Competencia, en el ámbito regulatorio concentra su asesoría a empresas nacionales y extranjeras en Life Sciences y su legislación, en especial en los ámbitos del sector farmacéutico, industria del cannabis, dispositivos médicos, cosméticos y de aseo, dispositivos y equipos biomédicos entre otros. Andrea igualmente coordina la relación con los clientes y las gestiones de Registros Sanitarios, Notificaciones Sanitarias, Permisos Sanitarios y homologaciones ante las Autoridades Sanitarias competentes tanto en Colombia, como en el exterior, a través de los corresponsales y apoya todas las transacciones de fusiones y adquisiciones en lo relacionado con el área de su cargo.

Upcoming talks

17 AGO 4:00 PM

Andrea Pieschacón conferencista Expo IAlimentos
CO

Andrea Pieschacón

Abogada especialista en derecho comercial

Gomez Pinzón Abogados

Panel - Presencial

Panel: Estrategias para una etiqueta limpia

Marcos Millán

Speaker Expo IAlimentos

Marcos Millán es Gerente Regional de Ventas para California Natural Color, y es responsable del desarrollo de negocio para LATAM y el Oeste de Estados Unidos.

Cursó estudios de Biología y Ciencia y Tecnología de los Alimentos en la Universidad de Barcelona, y cuenta con un Máster Experimental en Ciencias Farmacéuticas (enfoque en Nutrición y Ciencias de los Alimentos) por la misma institución.

Previo a California Natural Color, Marcos ocupó diversos puestos técnicos y comerciales en la industria de ingredientes antiapelmazantes, conservadores alimentarios, así como en la universidad.

Upcoming talks

17 AGO 12:00 PM

Charla Marcos Millán conferencista Expo IAlimentos
Estados Unidos

Marcos Millán

Speaker Expo IAlimentos

Colorquímica

Charla académica Presencial

Propiedades tecnológicas y funcionales de la uva e...

Graciana Mendez

Analista Regional Senior para América Latina en Mintel.

Graciana Méndez es Analista Regional Senior para América Latina en Mintel. Es responsable de la creación de informes temáticos que combinan datos de consumo con investigación secundaria sobre tendencias e innovaciones, traduciendo los datos en información procesable y análisis prospectivos, identificando objetivos para la investigación de consumo y desarrollando encuestas cuantitativas de consumo para cumplir con esos objetivos, compartiendo y presentando información a los clientes a partir de contenido existente o nuevas presentaciones personalizadas, y contribuyendo a reuniones de lluvia de ideas y estrategia, colaborando con analistas en otras regiones y ayudando a los equipos de apoyo en toda la empresa.

Upcoming talks

17 AGO 10:00 AM

Graciana Mendez Conferencista Expo Alimentos
AR

Graciana Mendez

Analista Regional Senior para América Latina en Mintel.

Mintel

Charla académica Presencial

Claims con mayor crecimiento en la región / Tenden...

Juana Mesa

Conferencista Expo IA

 

 

 

Upcoming talks

16 AGO 4:00 PM

Juana Mesa conferencista Expo IA
CO

Juana Mesa

Conferencista Expo IA

ImasD

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

Óscar Rincón

Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina

Óscar Emir Rincón


Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina, con 16 años de experiencia profesional y 12 años de experiencia en Docencia en pre grado y post grado.

Upcoming talks

16 AGO 4:00 PM

conferencista Expo IAlimentos
CO

Óscar Rincón

Director de investigación de desarrollo e innovación de Alpina

Alpina

Panel - Presencial

Panel: La cocreación como clave para la innovación...

John Jairo Ortiz Duque

Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia en representación de USDEC

John Jairo Ortiz Duque

  • Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia
  • Tecnólogo de Alimentos, Ingeniero Industrial U de A.


Actualmente cursando Especialización en Sistemas de Gestión de Calidad e Inocuidad Agroalimentaria.

  • Desempeño en el sector lácteo por más de 10 años como Supervisor de Producción y Jefe de Planta
  • Consultor en empresas del Sector Lácteo

Upcoming talks

16 AGO 2:00 PM

John Jairo Ortiz Duque conferencista Expo IAlimentos
CO

John Jairo Ortiz Duque

Docente y Técnico de Laboratorio Universidad de Antioquia en representación de USDEC

USDEC

Charla académica Presencial

Oportunidades y desafíos: Ingredientes lácteos en ...

Laura Sierra

Profesora e investigadora en la Universidad EAFIT

Laura es actualmente profesora e investigadora en la Universidad EAFIT en el área de Sistemas Naturales y Sostenibilidad y hace parte del grupo de investigación CIBIOP. Tiene un doctorado en Ingeniería y Bioprocesos, un Máster en Microbiología, Investigación y Desarrollo y es Ingeniera de Procesos. Ha sido ganadora del premio L’Oréal para mujeres en Ciencia. Es también Co-fundadora de la Startup Astrolab Bio que ofrece diagnósticos y terapias para microbioma humano.

Upcoming talks

16 AGO 12:00 PM

Laura Sierra conferencista Expo IAlimentos
CO

Laura Sierra

Profesora e investigadora en la Universidad EAFIT

Universidad EAFIT

Charla académica Presencial

1. Adaptando la alimentación a cada individuo: La ...

Andrés Chehtman

Consultor en Euromonitor International

Andrés Chehtman es consultor en Euromonitor International. Desde la oficina de Santiago de Chile, lidera la investigación de alimentos envasados en Latinomérica, supervisando el trabajo de analistas locales de la mayoría de los países de la región. Asimismo, es autor de múltiples reportes sobre la industria a nivel regional y global. Andrés es Licenciado en Administración de la Universidad de Buenos Aires y tiene un MBA de Baylor University.

Upcoming talks

16 AGO 10:00 AM

Andrés Chehtman conferencista Expo IAlimentos
CL

Andrés Chehtman

Consultor en Euromonitor International

Euromonitor

Charla académica Presencial

El Consumidor Actual y las Oportunidades para la I...

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