Nuevo etiquetado frontal en México: ¿El posible comienzo de hábitos saludables?

A partir de diciembre de 2020 entrará en vigor la primera etapa de la NOM 051, una nueva legislación que aplicarí­a el sistema de sellos negros octogonales en alimentos y bebidas no alcohólicas en México, lo que ayudarí­a a los consumidores a estar informados sobre los productos con alto contenido en calorí­as, azúcares, sodio, grasas saturadas y grasas trans.

La finalidad de esta medida es la de combatir la obesidad en la población mexicana, al igual que lo han venido haciendo paí­ses como Chile, Uruguay, Perú y Ecuador, teniendo en cuenta que México, según datos de la OMS, es el segundo paí­s con mayor í­ndice de sobrepeso del mundo.

Lo primordial es que el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas modifique las decisiones de compra de los consumidores, así­ como también dar a los mexicanos la información necesaria para que puedan tomar mejores decisiones respecto a su alimentación.

La nueva legislación también quiere regular las imágenes que se presentan en el packaging de los productos, por ejemplo, evitando usar personajes o dibujos animados que interfieran en la decisión responsable del consumidor, en los artí­culos para los niños.

En una investigación (de Givaudan, junto a MegaResearch y Mom´s insights, a través de Social Listening), respecto a la forma en la que las personas ven estas nuevas medidas, revelan un alto grado de aceptación del nuevo sistema de etiquetado; los consumidores dicen que los sellos aportarán claridad y los ayudarán a tomar mejores decisiones la hora de hacer sus compras: 8 de cada 10 consultados está de acuerdo con que se implemente.

Por el lado de las bebidas, el 81 % de consumidores dice que evitarí­a comprar productos con alto contenido de azúcar y más del 60 % no comprarí­a aquellos que dicen "Contiene edulcorante. No recomendable en niños". Si se trata de alimentos, el 80 % dice que evitarí­a productos con alto contenido de azúcar y un 64 %, las etiquetas que indican alto contenido en grasas saturadas.

Tal parece que estas nuevas medidas ocasionarán cambios positivos en los hábitos de consumo, pues, según el estudio, el 35 % de clientes dijo que dejarí­a de consumir una bebida que contenga alguno de estos sellos.

Esta será una oportunidad para innovar y desarrollar soluciones que llamen la atención de los consumidores, bajo las reglas establecidas. Dando así­ un inicio a la información clara y a la alimentación rápida y sana para los consumidores actuales.