La tendencia de los lácteos funcionales se desarrolla en el país

En el ‘VIII Congreso de Asoleche', empresas del sector compartieron los avances que se han tenido en materia de innovación. El sector lácteo es uno de los que más innovación presenta anualmente, principalmente en el segmento de productos funcionales, ya que la leche y sus derivados son ampliamente aceptados por parte del consumidor como saludables y buen vehí­culo de salud. Desde 2016, Asoleche es socio de la Federación Panamericana de Lecherí­a y apoya la campaña ¡Sí­ a la leche!, una iniciativa que busca incentivar el consumo de la leche en el paí­s. En la VIII versión del Congreso de Asoleche, Jorge Andrés Martí­nez, director ejecutivo de la Asociación, destacó los avances en innovación que ha tenido el sector y las tendencias que han venido marcando el consumo en el paí­s. "En Colombia hay unos desarrollos importantes, vemos que desde hace unos años la tendencia de los lácteos funcionales se desarrolla en el paí­s. Vemos por ejemplo que el mercado de la leche larga vida ha tenido un desarrollo importante en los últimos años y es fundamental porque gracias a ese avance se ha logrado llegar a regiones a las que no era posible acceder con leche fresca y eso ha cambiado", dice el directivo. En cuanto a los derivados lácteos aseguró que también hay un desarrollo interesante y que se ve una oportunidad de crecimiento en esta lí­nea en particular. "Vemos que se podrí­a incrementar el consumo mediando una estrategia integral de promoción en los derivados lácteos, en este hay un desarrollo importante", concluye. Le puede interesar: Así­ funciona la acreditación de laboratorios lácteos"Hay mucho por trabajar en generar una oferta exportable": Jorge Andrés Martí­nez, director ejecutivo de Asoleche Amplí­e información sobre la industria de alimentos y bebidas los próximos 27 y 28 de septiembre en EXPOIALIMENTOS. Más información sobre la agenda:www.expoialimentos.com Quiero patrocinar Quiero asistir CUÁNDO: 27 y 28 de Septiembre Dí“NDE: Compensar, Avenida 68 MUESTRA COMERCIAL: Sin costo, registro previo necesario INFORMES PARA ADQUIRIR ENTRADA VIP AL CONGRESO ACADí‰MICO: analistadatos@axioma.com.co