La meta de Unilever para los productos Plant-based

Unilever anunció un nuevo objetivo de ventas globales anuales de mil millones de euros para productos de alternativas de carne y lácteos de origen vegetal, dentro de los próximos cinco a siete años. El crecimiento será impulsado por el lanzamiento de The Vegetarian Butcher, así­ como por el aumento de las alternativas veganas de marcas como Hellmann's, Magnum y Wall's.

Diferentes sabores para hamburguesa vegetariana

El objetivo es parte de la ambición "Alimentos del futuro" de Unilever, lanzada hoy a nivel mundial con dos objetivos clave: ayudar a las personas en la transición hacia dietas más saludables y ayudar a reducir el impacto ambiental de la cadena alimentaria mundial.

Unilever, que también fabrica Lipton, Ben & Jerry's y Knorr, también anuncia que se ha comprometido a:

• Reducir a la mitad el desperdicio de alimentos en sus operaciones globales directas desde la fábrica hasta el estante para 2025, cinco años antes de lo comprometido anteriormente, como parte del objetivo de la coalición Champions.
• Duplicar la cantidad de productos que brindan una nutrición positiva a nivel mundial para el año 2025, definidos como productos que contienen cantidades impactantes de vegetales, frutas, proteí­nas o micronutrientes como vitaminas, zinc, hierro y yodo.
• Continuar reduciendo los niveles de calorí­as, sal y azúcar en todos los productos
• El 85% de la cartera mundial de alimentos de Unilever ayudará a los consumidores a reducir su consumo de sal a no más de 5 g por dí­a, para 20221.
• El 95% de los helados envasados ​​de Unilever no contendrá más de 22 g de azúcar total y 250 Kcal por ración para 2025. Esto se suma a los helados para niños de la empresa, que tienen un lí­mite de 110 kcal desde 2014.

Transformando el sistema alimentario mundial

Hanneke Faber, presidente de la pisión de Alimentos y Refrescos de Unilever, dice: "Como una de las empresas de alimentos más grandes del mundo, tenemos un papel fundamental que desempeñar para ayudar a transformar el sistema alimentario mundial. No nos corresponde a nosotros decidir por las personas qué quieren comer, pero nos corresponde a nosotros hacer que las opciones más saludables y basadas en plantas sean accesibles para todos. Estos son objetivos audaces y exigentes que demuestran nuestro compromiso de ser una fuerza para el bien.

Innovando nuevos productos a base de plantas

Unilever ha estado expandiendo su negocio de alternativas a la carne y productos lácteos de origen vegetal durante varios años. Después de adquirir The Vegetarian Butcher en 2018, Unilever ha expandido la marca de carne a base de plantas a más de 30 paí­ses y el año pasado fue elegida como el proveedor de Burger King's Plant-Based Whopper y Plant-Based Nuggets en Europa, Oriente Medio y África.

En Ice Cream, su primer Magnum vegano fue galardonado como Mejor helado vegano en el Reino Unido por PETA en 2019. Tanto Hellmann's Vegan Mayo como Ben & Jerry's Coconutterly Caramel'd Dairy-free fueron nombrados como una de las 25 innovaciones más importantes de Nielsen en Europa por 2020.

En 2019, Unilever realizó una inversión de 85 millones de euros en 'The Hive', un centro de innovación alimentaria en la Universidad de Wageningen en los Paí­ses Bajos para apoyar la investigación de ingredientes de origen vegetal y alternativas a la carne, cultivos eficientes, envases de alimentos sostenibles y alimentos nutritivos.

Información de Unilever