La industria de alimentos le apuesta a los productos saludables

Nutresa y Colombina añadieron a su portafolio nuevos productos sin conservantes ni colorantes, ya que de acuerdo con la encuesta de Nielsen el 23% de la canasta familiar de los hogares correspode a productos saludables y el 90% de los consumidores están dipuestos a pagar más dinero para adquirir artí­culos con beneficios funcionales. Según Valentina Echeverry, gerente de marca de Tosh, en una entrevista para La República habló sobre la innovación más reciente de Nutresa, una lí­nea de snacks horneadas de cuatro sabores (queso y albahaca, multicereal y quinoa, maí­z dulce) que está a la espera de recibir una patente por hallar una nueva matriz baja en grasa encontrada por la compañí­a. El mercado de snacks mueve entre $1,8 billones y $2 billones al año con crecimientos importantes de 12%. "El consumidor le está dando mucha prioridad a tener un estilo de vida saludable y buscan alimentos que no tengan sabores ni colorantes artificiales. Pero a este consumidor no le gusta privarse de placeres, sino que incluye algunos gustos en su alimentación saludable. Ahí­ está el mundo de los snakcs", explicó Echeverry. Colombina, por otro lado, lanzó la tercera fase de su lí­nea saludable con la adición de seis nuevos productos a su portafolio de más de cincuenta referencias. Es una lí­nea sin colorantes ni sabores artificiales que incluye galletas de fibra y miel, avena, yogur griego, gomas Grissly con colágeno, masmelos Millos Milk con vitaminas C, K, D3 y D6, y helados con trozos de piña natural. "Conscientes de la fuerte tendencia global de alimentación saludable y la importancia de la conexión que existe entre la alimentación y la salud, hemos decidido ampliar nuestro portafolio y ofrecer a nuestros consumidores más opciones de alimentación sana, sin sacrificar el sabor de las comidas", afirmó César Caicedo, el presidente de Colombina. De esta manera, la industria de alimentos va encaminada a satisfacer las necesidades que tienen los seres humanos en este momento. Esto les brinda rentabilidad a las compañí­as porque son los productos que desean consumir las personas y por los que están dispuestos a brindar sus ingresos. Por eso, son una oportunidad para el crecimiento de la industria en el mercado global. Información tomada de: La República