Estrategias para entender los desafíos en la cadena de producción

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Si la información que ofrece la industria, con la supervisión de las entidades de vigilancia, es de fácil comprensión, ¿por qué algunas veces se interpreta de manera errónea? ¿Por qué a pesar de los esfuerzos de autoridades e industria, aumentan los retiros y alertas en el mundo?

En este contexto, las tecnologí­as de la información disuelven las experiencias inpiduales en opiniones colectivas y solidarias que en muchos casos promueven información no basada en evidencia, sobredimensionan el riesgo y generan alarmas públicas sin fundamento cientí­fico. Es por esto que el 2 y 3 de octubre se realizará el curso-taller Comunicación de Riesgos y Mediación de Conflictos: Estrategias para entender los desafí­os actuales de la cadena de producción de alimentos. Los conferencistas son:- Fernando Sampedro Parra, Ph. D., Doctor en Tecnologí­a de Alimentos, consultos internacional de FAO en análisis de riesgos y Global Key Opinio LEader (3M). Ha impartido cursos y ponencias en evaluación, gestión y comunicación de riesgos en África, Latinoamérica, Sudeste Asiático y Estados Unidos. Actualmente trabaja como profesor asociado del Center for Animal Health and Food Safety de la Universidad de Minnesota.- Silvia Posada, comunicadora social, exconsultora internacional en comunicación de riesgos OPS/OMS. Ha asesorado a entidades en la respuesta a situaciones de emergencia y crisis desde el componente comunicacional. Para mayor información puede ingresar a www.tfccolombia.com

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