Estrategias para entender los desafíos en la cadena de producción

Si la información que ofrece la industria, con la supervisión de las entidades de vigilancia, es de fácil comprensión, ¿por qué algunas veces se interpreta de manera errónea? ¿Por qué a pesar de los esfuerzos de autoridades e industria, aumentan los retiros y alertas en el mundo?

En este contexto, las tecnologí­as de la información disuelven las experiencias inpiduales en opiniones colectivas y solidarias que en muchos casos promueven información no basada en evidencia, sobredimensionan el riesgo y generan alarmas públicas sin fundamento cientí­fico. Es por esto que el 2 y 3 de octubre se realizará el curso-taller Comunicación de Riesgos y Mediación de Conflictos: Estrategias para entender los desafí­os actuales de la cadena de producción de alimentos. Los conferencistas son:- Fernando Sampedro Parra, Ph. D., Doctor en Tecnologí­a de Alimentos, consultos internacional de FAO en análisis de riesgos y Global Key Opinio LEader (3M). Ha impartido cursos y ponencias en evaluación, gestión y comunicación de riesgos en África, Latinoamérica, Sudeste Asiático y Estados Unidos. Actualmente trabaja como profesor asociado del Center for Animal Health and Food Safety de la Universidad de Minnesota.- Silvia Posada, comunicadora social, exconsultora internacional en comunicación de riesgos OPS/OMS. Ha asesorado a entidades en la respuesta a situaciones de emergencia y crisis desde el componente comunicacional. Para mayor información puede ingresar a www.tfccolombia.com