Envase 4.0: el nuevo proyecto para alargar la vida útil de alimentos

Envase 4.0: el nuevo proyecto para alargar la vida útil de alimentos

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Con el objetivo de mejorar las propiedades de los materiales empleados en el envasado, tanto barrera para alargar la vida de los alimentos, como antimicrobiana para garantizar la seguridad alimentaria, Aimplas inició el proyecto Envase 4.0.

Una iniciativa, financiada por el Institut Valencií  de Competitivitat Empresarial (IVACE) y otras organizaciones, que también busca mejorar las mecánicas para mejorar su sostenibilidad y lograr envases reciclables y compostables, tal como lo piden las normas internacionales.

Y es que para 2030, por ejemplo, todos los envases deben ser reciclables, según las exigencias de la Unión Europea (UE), por lo que es necesario el desarrollo de envases más sostenibles para alimentos que necesiten altas barreras o prestaciones.

Consulte soluciones de empaques acá.

En el proyecto Envase 4.0 esperan obtener nuevas estructuras reciclables barrera al oxí­geno, basada en compuestos de PVOH para productos fresco, envases activos reciclables para productos fresco, envases barrera reciclables, mediante el empleo de tratamientos superficiales, plasma y e-beam y envases barrera compostables mediante el empleo de recubrimientos metalizados en materiales bio.

Por esto, este proyecto está alineado con los ODS 9 Industria, Innovación e Infraestructura y 12 Producción y Consumo Responsables, así­ como con el 13 Acción por el Clima. 

La necesidad

De acuerdo con Aimplas, actualmente, cerca del 70 % de los envases presenta una estructura multicapa, debido a que no existe un único material que presente todas las propiedades que requiere tener un envase para contener y proteger al producto.

En el caso de los envases de plásticos, cada tipo de material presenta unas propiedades mecánicas y barrera a los gases diferente. Es por este motivo por el que existe interés en mejorar las propiedades barrera y mecánica de los materiales con la finalidad de poder desarrollar estructuras de envase más sencillas, que permitan su reciclado.

Sumado a esto, se presenta el hecho de que tanto consumidores, como fabricantes, están en la búsqueda de materiales de fuentes renovables, biopolí­meros, como materiales alternativos a los de fuentes fósiles, PET, PE o PP.

Sin embargo, es de considerar que hay que considerar que los biopolí­meros presentan, en la mayorí­a de los casos, peores propiedades mecánicas y barrera. De la mejora de sus propiedades, entre otros, depende que se extienda su uso.

Lea también: Hallan forma de sustituir grasa por fibra en brownies.

Te podría interesar...

Lo más leído

Descarbonización en América Latina
Gestión de proyectos

El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...

Laura Flórez・Ago 10, 2022
El ABC del impuesto a bebidas azucaradas
Ingredientes y aditivos

Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los ...

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos・Nov 9, 2022
Es cierto que el Omega-3 sirve para bajar de peso
Ingredientes y aditivos

El Omega-3, un tipo de grasa insaturada, ha demostrado su eficiencia para disminuir el ape...

・Jun 22, 2015

Notas recomendadas por el editor

LEER MÁS »

05/04/2018

Empaques que activan su marca

Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q

LEER MÁS »

14/10/2018

¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad

LEER MÁS »