Cítricos: preferencias y consumo en Latinoamérica 

En esta jugosa familia, cada integrante tiene sus particularidades y sus seguidores. Descubre cuál es el cítrico favorito de México, Colombia, Argentina y Brasil.

Los cítricos estén presentes en casi todas las comidas, y no solamente por el sabor que pueden aportar a un plato, sino porque su presencia trae consigo un abanico de beneficios. Los cítricos son fuente de vitaminas A, B y C, minerales (como el potasio) y antioxidantes. También se les atribuyen efectos inmunológicos, desintoxicantes y diuréticos, entre otros. Si bien es cierto que en algunos países se consumen más que en otros, la realidad es que los cítricos juegan un papel muy importante en el día a día de los latinoamericanos.

Pero ¿cuáles son los preferidos en cada país y qué motivos se esconden detrás de esa elección? Según Givaudan, el limón y la naranja se encuentran entre los tres sabores más mencionados de la región, principalmente en Brasil, y que están presentes, sobre todo, en las bebidas. A la hora de hidratarse, los latinoamericanos buscan opciones sabrosas y saludables, idealmente a base de ingredientes naturales y frescos, entre ellos, los cítricos sonde los sabores preferidos.

En el estudio también señala que la toronja o pomelo no está muy de moda en la región, excepto en la Argentina. Este es un sabor sumamente icónico para sus habitantes, que lo incorporan principalmente en refrescos o con el fin de darle un giro especial a otras bebidas, como el mate o la cerveza. La mandarina, por su parte, no es un ingrediente que reciba demasiadas menciones. Sin embargo, cada vez está tomando más relevancia entre los consumidores.

Los cítricos son mucho más que frutas deliciosas y coloridas. Su particular sabor los convierte en protagonistas del día a día de los latinoamericanos y, también, de la industria de los refrescos que gira en torno a la nueva tendencia en hidratación. Las personas no solo buscan consumir la cantidad de agua que sus organismos necesitan, sino que, además, encuentren en la bebida otros beneficios funcionales. Y, en este sentido, por su sabor y sus propiedades, los cítricos son los grandes favoritos.