Tendencias en consumo de lácteos

En general, 2016 fue un año en el que las principales innovaciones en esta subcanasta se dieron por ví­a tamaño y precio, buscando presentaciones más económicas para el canal tradicional y ví­a saludable especialmente para supermercados. Innovaciones: Durante 2016 se pudo comprobar que en términos de innovación, los fabricantes que tienen mejor desempeño son los que están aprovechando la tendencia saludable. La categorí­a de Snacks fue la que mejor se desarrolló en esta tendencia ya que incrementó sus ventas valor en 155 por ciento frente a 2015. Contexto:

• Dentro de la canasta total Colombia, lácteos, que pertenece a la canasta de bebidas no alcohólicas, está compuesto por: Bebidas Lácteas, Leche UHT y Leche Saborizada.
• Las subcanastas lácteos y bebidas para preparar se desarrollan a mayor ritmo que Bebidas RTD (Ready to Drink/Listas para consumir), aportando más de lo que corresponde al volumen incremental de bebidas no alcohólicas.

En el caso de la subcanasta de lácteos, todas sus categorí­as tuvieron disminuciones en lanzamientos Drivers en innovación En lácteos, los lanzamientos se caracterizaron por desarrollarse en mayor medida para el canal Tradicional y con caracterí­sticas como:

• Nuevos empaques
• Reducciones de tamaño
• Desarrollo de puntos de precio bajo desembolso
• Tendencias saludables (aunque más en supermercados)

Fuente: Nielsen