Step One: el snack bueno para el corazón

Una cardióloga desarrolló un tratamiento basado en nutrición para reducir el colesterol en el cuerpo humano. 

La doctora Elizabeth Klodas desarrolló Step One, un tratamiento basado en la nutrición para reducir el colesterol en el cuerpo. En lugar de pastillas, los usuarios consumen dos raciones de productos Step One al día.

"Me di cuenta de que no estaba curando a nadie", dijo. "No importaba cuántos medicamentos recetara, ni lo perfectos que fueran los números de la gente, nadie se veía mejor ni se sentía mejor. De hecho, muchos pacientes me decían que todos los medicamentos les hacían sentir peor", dice la doctora de Mayo Clinic. "El problema era que resultaba demasiado difícil para la mayoría de la gente. Tratar un problema de salud como el colesterol alto es algo más que 'comer mejor'. Hay que saber lo que se hace".

Las fórmulas aportan cuatro "componentes básicos para la salud del corazón" en cómodos formatos como la avena, los batidos, las tortitas y las barritas. La fibra del salvado de avena, la linaza y los frutos secos se une a las partículas de colesterol en el intestino y las elimina del organismo. Los esteroles vegetales de los frutos secos y las semillas bloquean la absorción del colesterol en el tubo digestivo. Los antioxidantes del chocolate negro, las bayas y las nueces impiden la acumulación de placa en los vasos sanguíneos, mientras que los ácidos grasos omega-3 de las semillas de chía, las nueces y las semillas de lino reducen la inflamación y los triglicéridos.

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Los productos se pusieron a prueba con un estudio a doble ciego realizado en la Clínica Mayo y la Universidad de Manitoba, sometido al mismo nivel de escrutinio científico reservado habitualmente a los productos farmacéuticos. Los participantes siguieron el programa Step One sin cambiar nada más de su dieta o estilo de vida. Al cabo de 30 días, Step One había reducido las lipoproteínas de baja densidad (LDL), o "colesterol malo", en una media del 9% en todos los participantes. El colesterol general se redujo un 5%.

"Desde el punto de vista de la salud de la población, si redujéramos el LDL medio de la población en un 9%, destronaríamos por fin a las enfermedades cardíacas como la primera causa de muerte de los estadounidenses", afirmó la Dra. Klodas. "Hemos experimentado un crecimiento sustancial. El año pasado, crecimos un 250% en ventas, a pesar de todos los problemas de la cadena de suministro que tuvimos".