“Soy afortunado de tener una marca reconocida antes de salir al mercado”

Esta frase, dicha por Mark Phillips, creador del Palcohol, resume el éxito que ha tenido su alcohol en polvo. Con la aprobación de la FDA y la TTB, él saldrí­a a comercializar su producto en poco tiempo.

Si hay algo que tarda años y demanda dinero para las compañí­as, es posicionar su producto en el mercado. Por eso sorprende los casos de marcas que logran superar las expectativas de innovación de los consumidores y competidores, y ganan protagonismo dí­as previos a su lanzamiento.

Este es el caso de Palcochol, el alcohol en polvo, cuyo creador, Mark Phillips, reveló algunos detalles a IAlimentos, dí­as previos a su conferencia en ExpoIAlimentos (Innoval).

IALIMENTOS: ¿Hace cuánto se creó el alcohol en polvo? MARK PHILLIPS: En 2011.

I.A.: Aunque el alcohol en polvo no es nuevo, Palcohol es un producto que ha llegado más lejos que otros. ¿Por qué es un producto

innovador y qué lo hace diferente de los otros?

M.P.: Palcohol ofrece un contenido más alto de alcohol que otros intentos de alcohol en polvo. Tuve la oportunidad de experimentar con diferentes licores, y es la primera vez que esto se hace. Comercialmente, también tengo un método mucho más viable de fabricación. Y, por supuesto, tuve la oportunidad de obtener la aprobación regulatoria en los Estados Unidos.

I.A.: Usted ha dicho que hay muchas aplicaciones en las que el alcohol en polvo es mejor que el lí­quido. ¿Puede contarnos

algunas? ¿Cuáles son sus beneficios?

M.P.: La cantidad de aplicaciones de Palcohol han sido sugeridas por otras personas, no por mí­, como personal médico que quiere usarlo como un antiséptico; las aerolí­neas que quieren servirlo en los vuelos para reducir el peso en los aviones y así­ reducir millones en el costo de gasolina; los militares que quieren explorar otras alternativas usándolo como combustible, tanto en vehí­culos como en las maletas de los soldados; empresarios que lo pueden usar en los lí­quidos para lavar ventanas o en cualquier fluido que necesite evitar el congelado; procesadores de comida que quieren hacer helado de alcohol y productos horneados... Y la lista continúa. Creo que una vez Palcohol esté en el mercado y la gente se familiarice con él, se descubrirán más usos. Muchos de estos toman ventaja de dos beneficios claves de Palcohol: su peso liviano comparado con el alcohol lí­quido y su forma en polvo.

I.A.: Palcohol no ha salido al mercado y su marca ya se ha ido posicionando.

M.P.: La marca es lo más importante, y soy muy afortunado de tener una marca conocida antes de salir al mercado. Claro, hay muchas personas que aún no saben qué es Palcohol, así­ que presentaremos una campaña de mercadeo agresiva con el lanzamiento.

I.A.: ¿Cuál es su estrategia para incursionar en un mercado tan tradicional, old fashion y competitivo como la industria licorera?

M.P.: Mientras que la industria del licor es competitiva, yo no tengo ninguna otra competencia de productores de alcohol en polvo. Palcohol realmente no compite con el alcohol en polvo, ya que se usan para diferentes situaciones. Claro, un mercado más amplio está en las aplicaciones que mencioné anteriormente en una variedad de industrias; y, nuevamente, no hay competencia para Palcohol en esas industrias, por lo único del producto.

I.A.: Lipsmark es una compañí­a privada y no hay planes de enlistarla prontamente, como lo han hecho saber a través de su página web. ¿Puede contarnos cómo se ha financiado este proyecto?

M.P.: No puedo hacer comentarios sobre la financiación.

I.A.: Después de tantos años, la FDA y la TTB finalmente aprobaron la venta del alcohol en polvo, pero las preocupaciones sobre la venta de Palcohol crecieron después de esto y, de hecho, algunos estados han decidido prohibirla. ¿Cuál será su plan para llegar a estos consumidores? ¿Cree que se necesitará un cambio cultural?

M.P.: La gente que tiene preocupaciones sobre Palcohol no sabe nada sobre el producto. Nunca lo han visto, tocado o probado. No han visto el empaque ni saben el precio. No tienen ninguna evidencia de que se hará un mal consumo o un abuso comparado con el alcohol lí­quido. Todas sus preocupaciones son solo especulación. El hecho es que Palcohol es más seguro que el alcohol lí­quido.

I.A.: ¿Cuándo se empezará a vender Palcohol? ¿Ya tienen interesados para distribuirlo en Suramérica?

M.P.: Tenemos que esperar a que la legislación federal se complete, y esperamos que sea pronto. Así­ podemos llegar al mercado de Estados Unidos y después expandirnos rápidamente a mercados internacionales. Estoy abierto a buscar un socio de fabricación o distribución en Sur y Centroamérica.