A prestarle atención a la cadena de suministro

En un entorno económico en el que las oportunidades surgen con los Tratados de Libre Comercio y la Inversión Extranjera Directa (IED) es un indicador que sorprendió en 2012, cuando alcanzó los US$15.823 millones, y tiende a mejorar en los próximos años, la industria de alimentos tiene un gran desafí­o: lograr la excelencia en la cadena de suministro.

No es para menos, Colombia tiene una ubicación privilegiada. Tiene dos océanos y la oportunidad de ser un eje centrar en la entrada y salida de alimentos y bebidas. Sin embargo, si bien se presentan casos de deficiencia portuaria y la infraestructura a penas se está reactivando con las concesiones de Cuarta Generación (4G), el compromiso en materia de logí­stica y producción está en manos de la misma industria.

Para fortalecer estos temas está ExpoIAlimentos, el congreso más importante del sector que entre temas de nutrición, innovación, comercio exterior, también tendrá una agenda exclusiva para actualizar e inspirar en cadena de suministro que espera reunir a 100 empresarios.

Tal agenda, que se llevará acabo el 10 de septiembre en el Centro de Convenciones de Compensar, contará con la participación de Francisco Alcalá, ex vicepresidente de la Cadena de Suministro de Kellogg's para América Latina y Asia- Pací­fico, quien tiene más de 30 años de experiencia en estos temas y conoce no solo el mercado regional, sino a los más exigentes del mundo.

En Cadena de Suministro también estará Miguel Ángel Torres, director general en Quick and Tasty de Colombia, quien explicará por qué la alta gerencia debe ser consciente de los procesos de mejora continua, un tema que complementará el Latam Region Manager de Competitive Capabilities Inc., Pedro Torres-Rivero, quien cuenta con más de 20 años de experiencia en estos procesos en la región.

Desde este año, el Gobierno Nacional tocó el tema de las Zonas Francas regionales, pero en realidad, pocos conocen si estas son buenas opciones para desarrollar negocios. Es por esta razón que, Edgar Martí­nez, director de Zonas Francas de la Andi, le informará a los empresarios de la industria cómo las regiones están moviendo recursos, entre otras ventajas en estas plataformas.

Y además de los puertos y zonas fronterizas, la infraestructura es un tema que no deja de ser conversación para todos los sectores, pero particularmente en el de alimentos. La competitividad de la industria de alimentos y bebidas está en las ví­as y de este tema hablará Alejandro Vélez, vicepresidente técnico de la Sociedad de Agricultores, SAC.