Premios Colmic, un encuentro en microbiología e higiene de alimentos

Premios Colmic, un encuentro en microbiología e higiene de alimentos

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La XIII versión del congreso se llevará a cabo del 27 al 30 de septiembre en Medellí­n. Con el fin de promover la investigación en el área de microbiologí­a e higiene de alimentos, los Premios Colmic galardonan a investigadores, empresarios, profesores y alumnos del campo de la microbiologí­a. A partir del lema central "Innovación y Sustentabilidad a través de la Microbiologí­a de Alimentos", se pretende dar una visión de cómo la industria debe enfrentar estos retos a través del aporte de la investigación en diferentes niveles del sector agroalimentario, del desarrollo e innovación de nuevas metodologí­as y tecnologí­as para el control microbiano en el marco de los acuerdos comerciales y de las preferencias de los consumidores. Además, el congreso presentará conferencistas nacionales e internacionales de la industria, exponiendo sus trabajos desde perspectivas e ideologí­as a partir de su experiencia en el medio de la microbiologí­a y la higiene de los alimentos. Entre los conferencistas participarán: Micha Peleg: Profesor emérito de la Universidad de Massachusetts, Amherst, USA. Ingeniero Quí­mico, Magí­ster en Ingenierí­a de Alimentos y Biotecnologí­a y Ph,D en Ingenierí­a de Alimentos y Biotecnologí­a de Technion, Instituto de Tecnologí­a de Israel. Marcos Sánches: Bioquí­mico farmacéutico de la Facultad de Ciencias Quí­micas de la Universidad Central del Ecuador. Doctorado (Ph.D) en Ciencia y Tecnologí­a de Alimentos de la Universidad de Nebraska­Lincoln. Maestrí­a en Administración de Empresas (MBA) con énfasis en Agroempresas. Profesor asociado en Seguridad Alimentaria Global. Pilar Hernández: Farmacéutico de la Universidad Central de Venezuela (UCV). Magister en Administración de Empresas: UCV. Master of Science (Food Science): University of Maryland (USA). Certificado en HACCP y Desarrollo de Procedimientos Operativos Estándar de Saneamiento para cumplir con los requerimientos regulatorios de la FDA. Marisa Caipo:Oficial Regional de Inocuidad y Calidad Alimentaria para América Latina y el Caribe, Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y Agricultura (FAO), Santiago de Chile. Bernardette Franco: Profesora de la Universidad de Sao Paulo, Facultad de Ciencias Farmacéuticas, Departamento de Alimentos y Nutrición Experimental, Brasil. Miembro del Sub Comité Latinoamericano de la Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas en Alimentos (ICMSF) por Brasil. Para más información ingrese a: http://colmic2016.com/ Si desea capacitarse y ser lider en el sector no dude en hacer parte de EXPO IALIMENTOS. Para mayor información ingrese a www.expoialimentos.com

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