Positivismo calificado para la industria de alimentos en Colombia

Por:

Carolina LorduyDirectora de la Cámara de la Industria de Alimentos, ANDI.

Pese a los vaivenes que ha registrado la economí­a colombiana en los últimos años, el sector de alimentos en el paí­s sigue siendo uno de los motores de la industria nacional.

Para el periodo enero-abril de 2016 la Encuesta de Opinión Industrial Conjunta de la ANDI y otros gremios, mostró un incremento del 2,5 en su producción, frente al mismo periodo en el 2015. Una cifra aún tí­mida pero que evidencia un sector en recuperación luego de unos meses difí­ciles para el sector y para la economí­a.

En el mismo periodo las ventas totales también mostraron recuperación, creciendo al 4,3 por ciento frente al 2015 jalonadas por las ventas nacionales que se incrementaron en un 7,6 por ciento. Estos resultados pueden estar ligados al hecho de que los colombianos han venido recuperando el optimismo. La Encuesta Global sobre Confianza del Consumidor, de Nielsen, señala que la percepción del consumidor colombiano se incrementó cuatro puntos durante el último trimestre del año pasado, cerrando con un puntaje de 94.

El lunar lo pone el comercio exterior, que además no muestra signos de recuperación. Excluida la trilla de café, la balanza comercial de alimentos muestra una preocupante serie de cuatro años en terreno negativo tanto en volumen como en valor. A pesar de los esfuerzos de persificación, las exportaciones del sector siguen dependiendo de tres o cuatro rubros de exportaciones tradicionales. Esto sin duda se relaciona con la pérdida de competitividad que genera el "costo paí­s" por el retraso en las urgentes reformas internas que demanda la apertura externa.

Más allá de las cifras y de que el sector aún aporta casi una quinta parte del PIB manufacturero y sigue representando alrededor del dos por ciento del nacional, el sector de alimentos procesados continúa afrontando grandes y definitivos retos. Por un lado, a nivel global crece la presión para se aplique una fuerte regulación sobre los productos de esta industria, como la confusión entre los consumidores frente a la relación entre alimentación, sobrepeso y obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles.

La industria de alimentos de Colombia no ha sido ni ajena ni indiferente frente a esta problemática. Las empresas están implementando compromisos en variados frentes para aportar lo que está en sus manos y ser parte de la solución.

En el plano nacional, además de factores como el tipo de cambio y el clima y los desafí­os transversales de la industria, el mayor reto de sostenibilidad continúa siendo la posibilidad de acceder a sus materias primas en condiciones competitivas.

En un mundo de fronteras abiertas como el que tenemos, no solo las empresas compiten entre sí­, los paí­ses también se disputan la localización industrial. Es urgente que Colombia asimile esa realidad pues de seguir andando sobre los viejos modelos, tendremos consumidores con acceso a muchos productos pero sin capacidad para adquirirlos porque las industrias que generan empleo, valor y PIB, se localizan, como dijimos, en los lugares donde son más competitivas. En este aspecto, urgen decisiones y acciones contundentes e inmediatas, para cuya implementación esta industria está presta a poner lo suyo.

Más allá de las cifras y de que el sector aún aporta casi una quinta parte del PIB manufacturero y sigue representando alrededor del dos por ciento del nacional, el sector de alimentos procesados continúa afrontando grandes y definitivos retos. Carolina Lorduy, directora de la Cámara de la Industria de Alimentos, ANDI.

Para el periodo enero-abril de 2016 la industruia mostró un incremento del 2,5 en su producción, frente al mismo periodo en el 2015. Encuesta de Opinión Industrial Conjunta de la ANDI.