¿Pánico injustificado?

¿Pánico injustificado?

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Detrás del famoso estudio de la OMS, acerca del consumo de carnes rojas procesadas y su relación con el cáncer, hay tela por cortar. Aunque la noticia se dio a conocer desde el pasado 26 de octubre, ha causado tanto alboroto en los consumidores, y en la industria que aún se habla del tema. La noticia procedente de la Agencia Internacional de Investigación contra el Cáncer (IARC), se regó como pólvora en los medios de comunicación, que hicieron eco del asunto con estrambóticos titulares. Ocasionó tanto revuelo este informe que la propia Organización Mundial de la Salud tuvo que emitir otro comunicado dí­as después, aclarando que el estudio "no demanda a la gente que deje de consumir carnes procesadas, sino que aconseja reducir el consumo de éstas, lo que puede hacer disminuir el peligro de cáncer colorrectal". Por su parte, Nutresa, el principal fabricante de embutidos del paí­s, señaló que "de forma preliminar, se puede destacar que el reporte de prensa del estudio emite sus apreciaciones a partir de un consumo de 50 gramos de carne procesada diaria, lo cual significa unos 19 kilos de consumo al año, mientras que en Colombia el consumo de cárnicos procesados es menor a los 4 kilos anuales por persona". Ante circunstancias de un contexto en el cual la inmediatez prima y la profundidad escasea, es necesario no tragar entero y reaccionar con claridad de cara al consumidor, procurando evitar pánicos injustificados. Edito AxiomaPor: Ricardo Correa Jefe de contenido jefedecontenido@axioma.com.co

Te podría interesar...

Lo más leído

Descarbonización en América Latina
Gestión de proyectos

El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...

Laura Flórez・Ago 10, 2022
El ABC del impuesto a bebidas azucaradas
Ingredientes y aditivos

Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los ...

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos・Nov 9, 2022
Es cierto que el Omega-3 sirve para bajar de peso
Ingredientes y aditivos

El Omega-3, un tipo de grasa insaturada, ha demostrado su eficiencia para disminuir el ape...

・Jun 22, 2015

Notas recomendadas por el editor

08/02/2018

Pinturas Tito Pabón

Pinturas Tito Pabón

LEER MÁS »

05/04/2018

Empaques que activan su marca

Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q

LEER MÁS »

14/10/2018

¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad

LEER MÁS »