Mejores prácticas para las cadenas de suministro

Muchos fabricantes están notando que los sistemas tecnológicos y los procesos comerciales que utilizan actualmente no apoyan el nivel de transparencia de la cadena de suministro y trazabilidad requerida ante la competencia mundial. La clave para habilitar y aprovechar estas capacidades es tener conocimiento de la industria 4.0 o la "cuarta revolución industrial".

La integración de la Industria 4.0 en el ecosistema de la cadena de suministro requiere una transformación digital para poder rastrear ingredientes y productos a través de una serie de proveedores, logí­stica y socios. Todo con el objetivo de rastrear y localizar ingredientes sospechosos y aislar los problemas basados en la tecnologí­a del Internet de las cosas (IoT), combinadas con un extremo a otro, basado en la red y trazabilidad de la cadena de suministro.

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Recomendaciones para la mejora de la trazabilidad en la cadena de alimentos

• Auditorí­as de calidad:  los fabricantes pueden consolidar los datos de trazabilidad en un solo lugar y convertirlos accesible con visualizaciones fáciles de entender. Una compañí­a puede compartir la información con proveedores, clientes y otros terceros durante un proceso de auditorí­a de calidad.
• Retirar productos: la data puede ayudar a que los proveedores identifiquen productos que deben salir de los estantes antes de generar incomodidades mediáticas.  Rutinas proactivas dirigidas para reducir el riesgo de retiradas y minimizar el riesgo de impacto una vez que ocurran mejorará la confianza del cliente y del consumidor.
• Confianza: Construir una red de cadena de suministro más sólida, que incluya y colaborar activamente con los proveedores en la creación de la cadena de suministro. La transparencia beneficiará a todos los participantes de la cadena de suministro, formando relaciones a largo plazo. Para los pequeños agricultores, la implementación de la tecnologí­a a veces puede ser un desafí­o, el tiempo puede generar nuevas oportunidades comerciales. 
•  Crear nuevas oportunidades de ingresos: las capacidades de trazabilidad se pueden aprovechar como una ventaja competitiva con nuevas oportunidades de entrada al mercado. Puntos de prueba en seguridad y patrones de abastecimiento responsable de ingredientes y materias primas.