Mantener el equilibrio

El panorama que viene presentando el mercado europeo y las dificultades en los precios de algunas materias primas han sido influyentes para la industria de alimentos de los paí­ses andinos. El entorno económico que viene marcando el mercado mundial le ha representado a Latinoamérica grandes opciones para ampliar sus oportunidades de mercado a nivel mundial en los diferentes sectores de la economí­a. Sin embargo, la industria de alimentos y bebidas no sólo ha tenido comportamientos positivos, los números negativos también han sido protagonistas en algunos casos. compañí­as del sector no ha sido para nada despreciable, en especial al cierre del primer trimestre de 2013 donde fue evidente que la región fue el salvavidas de algunas organizaciones a nivel mundial.

Mantener el equilibrio

El desempeño del sector industrial durante 2012 para Colombia fue dinámico y es una tendencia que se espera mantener para el año 2013. Según Luis Guillermo Vélez, Superintendente de Sociedades el comportamiento de las 24.586 sociedades medianas y pequeñas del sector real que reportaron información financiera a la Superintendencia de Sociedades con corte 2011 y 2012, presentan un crecimiento en sus principales cuentas" asegura. En general, de acuerdo al Superintendente el activo creció cerca del 7% y su principal fuente de financiamiento fueron los recursos propios con un crecimiento del patrimonio del 9% superior al crecimiento del pasivo que fue del 5%, mientras que los ingresos operacionales crecieron el 3% y las utilidades netas se redujeron en cerca de 1.3 billones depesos explicadas principalmente por una reducción en las utilidades de los sectores de hidrocarburos y minerí­a. Para el Superintendente de acuerdo a los resultados, en el paí­s el sector de alimentos los ingresos operacionales se redujeron en un 0.78% e igualmente las utilidades operativas reportan una baja del 6.72%. A pesar de esta situación de desaceleración tanto en ingresos como en utilidades, la estructura de activos creció el 7.26% financiado en buena parte por el patrimonio que creció el 9.57%.

Ajuste de precios

En promedio los productos regulados tienen año y medio sin revisión de precios.

La búsqueda de soluciones

Aunque por segundo año consecutivo Venezuela no aparece en esta edición especial, el comportamiento del mercado venezolano a nivel general como de la industria de alimentos es uno de los más destacados por la coyuntura que vive este paí­s debido a la situación macroeconómica que se viene generando en los últimos meses. De acuerdo a uno de los reportes más recientes de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos el paí­s debe hacer algunos ajustes que le permitan al sector ser más dinámico. En una de sus declaraciones a comienzos de 2012 Pablo Baraybar, Presidente de Cavidea aseguró que en comparación con el 2011, la industria de alimentos está recibiendo 11% menos pisas y tiene un promedio de 230 dí­as en espera para aprobación de dólares preferenciales por CApI. "Se necesita la liquidación inmediata de 550 millones de dólares del año 2012, una exención de Certificados de no Producción (CNP) por 6 meses y la asignación del 60% de las pisas que hoy se usan para la importación de producto terminado materias primas e insumos necesarios", afirmó el ejecutivo. En este sentido Cavidea vení­a argumentando desde hace unos meses que la industria producí­a a su máxima capacidad, con la materia prima disponible, "pero la situación de acceso a pisas, los incrementos de costos, las regulaciones de precios y la conflictividad laboral, impiden que la se invierta en nueva tecnologí­a o ampliación de su capacidad" de acuerdo a Baraybar. Luego de la búsqueda por el sector privado, en especial de la industria de alimentos venezolana por hacer un trabajo conjunto con el sector público para dar solución a los problemas, le permitió al sector en el mes de mayo reportar un incremento en el volumen de ventas después de 26 meses, pasando de -1,18% en abril al 0,28% en mayo.