¿Lo orgánico puede ser saludable? ¿lo saludable es orgánico?

Vivimos en un mundo en el que cada vez más se habla de la comida saludable como algo que tiene una etiqueta determinada. De hecho, casi todos los productos que llevan algún tipo de etiqueta de este estilo suelen costarnos más que los habituales. Pero, ¿realmente es más sana esta comida? Hoy le contamos algunas cosas que debe saber sobre el tema.

Lo primero que se debe saber es que lo saludable no tiene nada que ver con las bajas calorí­as que nos prometen los alimentos de dieta y lights. Es más, estos alimentos generalmente no son más sanos. Para producirlos se recurre a fórmulas quí­micas que eliminan propiedades que no interesan y se buscan sustituciones que no son siempre más saludables que lo que tení­an originalmente. Por lo tanto, la comida saludable no es la light. Ni tampoco hay que buscar ninguna etiqueta que ponga natural, sano, saludable o orgánico.

Lo orgánico es todo aquello que se ha producido atendiendo al uso de cuidados naturales. No hay pesticidas o insecticidas que no sean productos hechos en casa, o al menos, con remedios tradicionales que no empleen la quí­mica. Es por ello que si desea que su alimento sea orgánico y saludable, entonces elija aquello que no haya sido procesado.