Las 12 lecciones que quedaron de ExpoIAlimentos

La participación de expertos nacionales e internacionales en ExpoIAlimentos 2015, culminó con las nuevas fórmulas innovadoras para las empresas que buscan competir dentro y fuera del paí­s. Aquí­ los consejos de los conferencistas para la industria de alimentos y bebidas.

1) "Para hacer negocios con Corea hay que tener seriedad y muestras del producto a vender", Miguel Durán, Presidente de la Cámara de Comercio Colombo-Coreana.

2) "El que no está en la fracción de moneda en estos momentos, no vende", Carlos Correa, director de Negocios Internacionales de Aldor.

3)"Una innovación adecuada se alcanza solamente con las herramientas adecuadas, Andrea Bejarano, gerente de innovación y desarrollo de Leche Alquerí­a.

4)"La innovación no es seguir por la misma lí­nea, es hacer algo distinto. Así­ lo hicimos nosotros con el chocolate", David Jaramillo, gerente de innovaciónCasa Luker.

5) "Colombia no ha aprovechado el régimen de zonas francas, y no es nuevo, no es exclusivo", Julio Rodrí­guez, abogado experto en Zonas Francas.

6) "Dentro de las tendencias del mercado encontramos que el 70% del crecimiento de supermercados viene de formatos pequeños", Pedro Manosalva, Andean & The Caribean Director en Nielsen.

7)"Corea del Sur era como Colombia, en cuanto a exportaciones, hace 10 años" Martí­n Ibarra, afiliado de la Cámara de Comercio Colombo-Coreana.

8)"Las etiquetas son el medio perfecto de comunicación con el cliente" Consuelo Pardo, consultora en asuntos regulatorios y sistemas de calidad.

9) "El ejemplo no es la mejor manera de liderar, es la única. Además, el liderazgo debe ser rotativo", Miguel Ángel Gutierrez, director general de Quick and Tasty.

10) "La oferta de alimentos, causante del consumo inconsciente que lleva a la obesidad", Vanessa Corrales, Investigadora de Vidarium.

11)"La mejora continua empieza por un plan de comunicación. Son importante los lí­deres en este proceso", Pedro Torres-Rivero, Latam Regional Manager en Competitive Capabilities Inc.

12) "Innovar es que el cliente conozca a través del etiquetado lo que consume y lo que desea consumir", Paola Yanquel, experta en nutrición Alpina.