La inocuidad y seguridad alimentaria son una prioridad para los consumidores

Según un nuevo estudio de Mars Global Food Safety Center (GFSC) que encuestó a más de 1.750 personas en EE. UU., Reino Unido y China, más de la mitad de los encuestados (52%) sienten que la seguridad alimentaria es uno de los tres principales problemas mundiales, y el 77 por ciento cree que es uno de los diez principales problemas mundiales.

La inseguridad alimentaria solo se ha visto agravada por COVID-19, y el 73% de los encuestados cree que el nuevo coronavirus afectará la viabilidad de la cadena de suministro global. Además el 71% cree que tendrá un impacto en el acceso global a los alimentos.

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"Nuevas amenazas a la seguridad alimentaria, como las planteadas por COVID-19, están surgiendo constantemente a través de una combinación de factores que incluyen el calentamiento global, una mayor globalización del comercio, así­ como cambios en las prácticas agrí­colas y la producción de alimentos. Creemos que todo el mundo tiene derecho a una alimentación segura y también es nuestra responsabilidad compartir nuestro conocimiento (el 82 por ciento de los encuestados expresó su deseo de aprender más), experiencia y herramientas para permitir una alimentación segura para todos".  dijo David Crean, Jefe de Ciencia de Mars y Vicepresidente de Corporate R&D.