¿Qué quiere el consumidor en 2009?

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El sector de la industria de alimentos se prepara para atender las tendencias de consumo para el 2009. Pero ?qu? buscar?n las personas en los supermercados para alimentarse durante este a?o

Seg?n un estudio realizado por Mintel, empresa dedicada a la investigaci?n de mercado, consumos y medios, cada d?a los consumidores se preocupan m?s por alimentarse saludablemente. Por eso este a?o se puede incrementar la compra de productos que ayuden a controlar el peso, tales como, los sustitutos de grasas y az?cares, o compuestos que dan sensaci?n de saciedad.

Se perfila tambi?n un incremento en el consumo de alimentos org?nicos y naturales. Por ejemplo, la marca ?xito con la l?nea de productos Taeg viene incursionando en este mercado, donde ya cuenta con 70 productos en sus dos categor?as: alimentos con beneficios nutricionales y la l?nea org?nica, 100% natural. Dentro de su l?nea de alimentaci?n saludable se destacan las mermeladas, chocolate diet?tico, frutas, verduras, caf? org?nico y panes integrales con alto contenido de fibra, entre otras. Se espera que al finalizar el a?o la marca ?xito cuente con 100 productos comercializados bajo l?nea Taeg. Otra de las tendencias de consumo que se espera para el 2009 son los productos que aporten informaci?n sencilla y directa sobre los beneficios de los alimentos, y que le transmitan cierta familiaridad al cliente. De igual forma, la precauci?n en los gastos se convertir? en una variable determinante en la decisi?n de compra de los consumidores, que optar?n por alimentos f?ciles de preparar. Un buen ejemplo es la empresa Colagr?cola, lleva ocho a?os en el mercado de la producci?n y comercializaci?n de alimentos precocidos, prefritos y congelados, especializados en la l?nea de yuca, papa a la francesa, papa criolla y pl?tano . Con el logo “Ya est?”, le ofrece al consumidor rapidez y facilidad de preparaci?n, porque el producto solo necesita calentarse en el microondas o sofre?rse por 3 o 4 minutos para ser consumido. Las tendencias para este a?o rondan en el consumo de alimentos saludables, que fomenten o mantengan el estado de ?nimo de las personas, productos que aporten energ?a y vitalidad, pero que tambi?n sean f?ciles de preparar.

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Redacci?n: ?rea Web revista IAlimentos

Foto: www.bolsonweb.com