¿Cómo son los consumidores de salsas?

A la luz de los resultados del estudio ThinkFit sobre hábitos de consumo saludables en los hogares latinoamericanos realizado en 2011 por Kantar Worldpanel, es posible conocer un poco más de cerca a los consumidores de salsas en Colombia.

Uno de los hallazgos más importantes del estudio dice que el 79% de los hogares latinos consideran que lo más importante en su vida es la salud. Tanto así­ que más de la mitad de la población le gusta estar en forma y uno de cada cuatro dice tener buenos hábitos.

Teniendo en cuenta esto, se hizo una pisión de los consumidores combinando dos dimensiones: la cantidad de actividad fí­sica que realizan y qué tanto se cuidan o por lo menos dicen preocuparse por la alimentación. Los resultados fueron los siguientes 4 segmentos:

Los resultados para Latinoamérica fueron los siguientes:

En Colombia el 50% de los hogares se encuentran en el segmento IM FIT. El porcentaje más alto de toda la región. ¿Sorprendido Sin embargo, llama la atención que sólo el 39% de este segmento FIT consume productos light y las razones de quienes no los consumen se basan principalmente en sabor y percepción de naturalidad.

Un ejercicio interesante es ver si este resultado de Colombia se repite en los hogares consumidores tanto de salsa de tomate como de mayonesas:

La diferencia a resaltar es al interior de los hogares que están dentro del segmento I Exercise: el 26% del volumen de salsas de tomate y 27% del volumen de mayonesas se hace al interior de este tipo de hogares cuando solamente representan el 20% de los hogares colombianos; indicando así­, que son hogares fuertes en consumo de estas categorí­as. ¿Será que estos hogares consideran que el que peca y reza, empata Aun así­, casi la mitad del volumen de estas categorí­as es consumida por hogares que están dentro del segmento IM FIT.

Y esto es seguramente porque cuando se les pregunta a los hogares qué significa para ellos comer saludable, mencionan la restricción de categorí­as como sal, grasas, azúcar y harinas en los primeros lugares, pero las salsas no son mencionadas dentro de las primeras 13 categorí­as que dicen se deben consumir menos para comer mejor. Una buena oportunidad para las empresas de mostrar qué tanto las salsas de tomate y las mayonesas pueden ser parte de una dieta saludable y nutritiva.