Hampton Creek, a la defensa de "Just Mayo"

La FDA y Univeler tienen 'en la mira' a la marca "Just Mayo" de la compañí­a Hampton Creek, un producto que luce como una mayonesa vegana para sándwich, que no contiene ingredientes como el huevo y sí­ una modificación de un almidón alimenticio.

Tal compañí­a, protagonista en medios por su reciente producto, en el que participaron inversionistas como Peter Thiel y Vinod Khosla, de Silicon Valley, además de Bill Gates, es conocida como la empresa de alimentos con "más rápido crecimiento en el mundo" y vende sus marcas en Walmart , Whole Foods y Target, siendo la salud y los precios flexibles, dos valores que caracterizan sus productos.

Sin embargo, en este caso, la FDA ha dicho que "Just Mayo" no es un producto saludable, es decir no es totalmente natural, sustentable y cero colesterol, ya que contiene altos niveles de grasa; mientras Unilever ha demandado el producto por no tener huevo en sus ingredientes.

Ante estos señalamientos, Hampton Creek aún tiene tiempo de defenderse, pues tiene 15 dí­as para responder a la carta de la FDA.