
Food service: un mercado por explorar
Food service: un mercado por explorar
Comunicate con el proveedor:
!noticia guardada!
El Food Service es un tipo de mercado que involucra a toda una red de producción y distribución, no solo de alimentos, también de equipos y servicios orientados a la atención en restaurantes, comedores institucionales y catering.
Una compañía que cuente con Food Service garantiza que los productos que ofrece son adecuados para el manejo industrial de los alimentos, con precios competitivos que les permiten obtener más calidad y rentabilidad en sus operaciones. Uno de los atractivos de este servicio es que logra llegar a todos los segmentos del mercado, a la vez que ofrece capacitaciones y asesoría culinaria, marcando una clara diferenciación con otros prestadores de servicios

Â

Lucía Cruz, coordinadora de mercadeo de Alimentos Delcasino

- ¿Por qué es importante incursionar en este mercado a nivel industrial?
Los cocineros hoy en día buscan controlar sus procesos para elaborar mejores platos, donde el costo y las utilidades se ven reflejadas dentro de la producción.
- ¿Qué se debe tener en cuenta al desarrollar estos productos?
- ¿Cuáles son sus productos "estrella" para esta categoría?
Gabriel Enrique Vásquez, chef corporativo de Unilever Food Solutions Colombia
- ¿Cuál es la importancia de desarrollar productos para el canal food service?
- ¿Cómo está el panorama del food service en Colombia?
- ¿Cuáles son sus productos "estrella" para esta categoría?
Diego Alberto Velásquez Palacio, gerente canal institucional de Alpina
- ¿Cuáles son los retos del canal food service?
- ¿Qué consejo le daría a las empresas que empiezan a incursionar en este mercado?
- ¿Cuáles son sus productos "estrella" para esta categoría?
Felipe Laverde, gerente comercial de Darnel

- ¿Cómo garantizar la calidad de los insumos?
Es fundamental que las compañías comprendan su modelo de negocio y su propuesta de valor.
- ¿Cuál es el valor que le da el uso de estos productos al consumidor final?
- ¿Qué se debe tener en cuenta al desarrollar estos productos?
Trabajar de la mano de nuestros clientes, identificando juntos las tendencias del mercado, nos ha permitido estar alineados con sus necesidades futuras.
Por: Lina Giraldo, periodista Revista IAlimentos
Te podría interesar...
Lo más leído
El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...
Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los ...
El Omega-3, un tipo de grasa insaturada, ha demostrado su eficiencia para disminuir el ape...
Notas recomendadas por el editor
05/04/2018
Empaques que activan su marca
Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q
14/10/2018
¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...
Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad