FDA celebra los 10 años de FSMA

En enero de 2011, se promulgó la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA) de la FDA, con la cual el Congreso de Estados Unidos declaró: no es suficiente responder a los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos. Debemos evitar que sucedan en primer lugar. 

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La FSMA fue impulsada por la preocupación generalizada entre los legisladores, las agencias de salud pública, la industria y los consumidores después de que los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en varios estados causaron enfermedades graves y muertes en miles de personas y animales en los Estados Unidos. Esto dio como resultado la mayor reforma del sistema de seguridad alimentaria de este paí­s desde la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos de 1938.

Con 10 años de trayectoria,  la FDA ha realizado un importante trabajo bajo la FSMA para alentar e incentivar a la industria a adoptar voluntariamente nuevas tecnologí­as que pueden conducir a la trazabilidad en toda la cadena del alimento.

La FSMA amplió la conversación sobre la importancia de la seguridad alimentaria durante esta década. Este trabajo ha llamado la atención desde el congreso de Estados Unidos, hasta granjas, plantas productoras, salas corporativas y consumidores en el mundo entero.

"¿Hemos logrado todo lo que querí­amos para ayudar a garantizar que la comida que le sirve a su familia sea segura? La respuesta honesta es que todaví­a estamos trabajando en eso. Estamos trabajando diligentemente para asegurarnos de que las reglas restantes de la FSMA y los documentos de orientación relacionados estén finalizados e implementados. Pero incluso cuando hayamos alcanzado todos esos hitos, siempre estaremos trabajando con la industria en la mejora continua basada en la ciencia más reciente y la aplicación de nuevas tecnologí­as. Todos los dí­as haremos todo lo posible para que los alimentos de nuestra nación sean lo más seguros posible." explicó la FSMA en un comunicado