El ‘pasaporte’ para entrar a las grandes superficies

Sí­ es posible entrar a las grandes superficies. Tome nota y tenga en cuenta los requisitos de empaque y embalaje. "Si en un empaque se va a declarar que es un producto saludable o es bueno para el corazón debe justificarse ante el INVIMA casi cientí­ficamente, pues de no serlo, el producto puede ser señalado públicamente y su imagen puede verse afectada", explica Gustavo Llano, gerente de Manitoba, empresa colombiana que ofrece maní­ y frutos secos. El directivo resalta lo difí­cil que puede ser entrar a una gran superficie y cómo el empaque y el embalaje cumplen un papel importante. Hay que demostrar que el producto cumple los estándares de calidad exigidos por la ley y la empresa debe tener sostenibilidad de producción para garantizar los niveles mí­nimos de entrega. Además, las condiciones de comercialización deben ser competitivas respecto a otras marcas que ofrecen la misma calidad. ¿Qué pasa con las nuevas empresas? Para ingresar a supermercados como Alkosto, Grupo í‰xito, Easy Colombia, Cencosud (Jumbo y Metro) o Makro, la em- presa debe agendar una cita con el administrador del negocio respectivo y presentar una propuesta comercial, cada supermercado tiene unas exigencias particulares. Por ejemplo, Yasmí­n Mayor comercializa huevos de codorniz y para ella es mucho mejor vender su producto en supermercados como La 14 que pagan a los proveedores cada una o dos semanas que esperar del í‰xito u Olí­mpica los cuales realizan el pago cada 80 dí­as por la liquidación. Una espera que no le resulta rentable para una microempresaria. Llano, gerente de Manitoba, comparte la posición de Yasmí­n pues aunque su empresa lleva más de 25 años vendiendo en supermercados, reconoce que es un negocio exigente por las formas de pago o las promociones. "Si es un alimento perecedero y se venció, porque no se vendió en la góndola, el que pierde es el empresario", añade. Haga su checklist para entrar a una gran superficie: Condiciones higiénico – sanitarias legales. Normas y medidas del Sistema Internacional de Unidades. Exigencias legales de contenido neto y rotulado. Condiciones legales relativas a seguridad de la vida e integridad personal. Requisitos legales sobre el embalaje, empaque de productos. Factura anulada con la información legal. ¿Cuáles son las exigencias en el embalaje? Los nuevos productos deben estar empacados en cajas de cartón corrugada autoexhibible, lo cual genera mayor operación logí­stica. Las cantidades que contengan deben tener el espacio, tamaño del producto y de la exhibición. De acuerdo con la empresa Colombina, el embalaje debe ser de 12, 24 o 30 unidades. Para las operaciones logí­sticas, el embalaje cumple tanta relevancia por mejorar la eficacia operacional de surtidores de la cadena, ahorrando tiempo y costos para la cadena de trabajo. El panorama de vender en las grandes superficies en Colombia se muestra alentador. Según la Bitácora Económica de Fenalco, la proporción que existe entre el número de habitantes y la cantidad de supermercados hace que Colombia esté en el cuarto puesto del ránking de Latinoamérica, el cual es liderado por paí­ses como Uruguay y Chile. A pesar de la dispendiosa tarea que representa ingresar un producto en una gran superficie puede ser una buena alternativa para empezar y asegurar que el producto pueda llegar a distintos lugares del paí­s y ubicarse al lado de grandes marcas.