Disaromas S.A

Comportamiento global en confiterí­a de azúcar y gomas de mascar

Según Mintel GNPD a marzo de 2012, el comportamiento en tendencias de productos a nivel global para la categorí­a de confiterí­a de azúcar y gomas de mascar han estado enmarcadas por los siguientes factores clave:

Principales claims o declaraciones de etiqueta

1. El segmento de niños, uno de los mas importantes en términos de potencial y lanzamiento de productos más saludables.

2. Productos libres de azúcar, especialmente en gomas de mascar y la nueva era de los edulcorantes de tipo natural.

3. Formulaciones de productos con contenido real de fruta como otra forma de hacerlos ver más saludables.

4. Productos funcionales (mayor porcentaje de lanzamientos en gomas de mascar).

5. Productos fortificados con vitaminas, minerales , calcio etc.

6. Lanzamientos de productos con declaraciones de responsabilidad social, con empaques más amigables con el medio ambiente.

En materia de saborización

La tendencia de los productos de la categorí­a se ha enmarcado en la búsqueda de la innovación del sabor así­, como, que este genere nuevas experiencias sensoriales al momento del consumo.

1. Fusión de sabores:( Fusion Flavors), es decir la combinación de sensaciones dulces y ácidas de sabor intenso dentro de un mismo confite.

2. Sabores nostalgia: ( Flavors Back), evocando recuerdos de la infancia.

3. Sabores de postres: pie de manzana , pie de limón y tiramisú, etc.

4. Sabores asociados a beneficios para la salud.

5. También se destacaron los sabores misterio, que llevan al consumidor a descubrir la combinación de dos o más sabores durante el consumo.

6. Sabores con conceptos inspirados en otras categorí­as de productos como bebidas energizantes, hidratantes y té.

7. Saborizaciones propias de bebidas alcohólicas como la fresa daikirí­ , el mojito, el vino, etc respondiendo a grupos de consumidores e s p e c í­ f i c o s como el segmento de adultos.

8. Sabores inspirados en otros mercados geográficos.

Disaromas S.A, respondiendo a estas tendencias está en la capacidad de acompañar sus desarrollos con creaciones particulares, trátese bien de conceptos locales, como feijoa, mora de castilla, arroz de leche, sabores de postre, tonalidades que evoquen saborizaciones de bebidas energizantes y por ende los sabores clásicos que han marcado las saborizaciones clásicas de la categorí­a.

Disaromas S.A crea, evalúa y fabrica localmente toda una lí­nea especializada de sabores lí­quidos y en polvo en sus instalaciones de Bogotá.