Consumo del pollo llegaría a 30,2 kilos

El consumo de pollo en Colombia ha sido creciente desde el momento mismo en que la industria aví­cola ingresó al mercado de carnes.

Muestra de lo anterior se aprecia en las cifras entregadas por la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, que dan cuenta de que, en 1970, el consumo per cápita era de 1 kilo por persona.

45 años después, y según las estimaciones del gremio, al cierre de 2015 el consumo podrí­a estar en 30,2 kilos por persona año.

Lo anterior significa que se ha tenido un crecimiento en el consumo de 671 gramos en promedio cada año.

De acuerdo con Andrés Valencia Pinzón, director ejecutivo de Fenavi, "gracias a los cuidados en su proceso de producción y a los esfuerzos por dar a conocer los beneficios por parte del gremio de los avicultores, la carne de pollo se posiciona con el pasar de los dí­as en el mercado".

A pesar de la revaluación del dólar, que incide de manera directa en la compra de materias primas para el sector, y a la consecuente devaluación del peso, el sector aví­cola del paí­s mantuvo su lí­nea de crecimiento.

Según Fenavi, entre enero y septiembre del 2015, se tuvo un crecimiento del 5% frente al mismo periodo de 2014. El gremio estima que este año se superará la meta de los 12.000 millones de huevos y 1,4 millones de toneladas de carne de pollo.