Conozca más sobre los conferencistas de Expo IAlimentos 2017

Estamos a menos de tres dí­as para poder disfrutar de #ExpoIA2017, el evento especializado del sector, donde se generan espacios de actualización, relacionamiento y oportunidades de negocio. Dentro de los invitados especiales para las agendas académicas de Nutrición, Inocuidad, Cadena de Suministro e Innovación tenemos a: John Kukoly, Rodrigo Valenzuela, Robert Brackett y John Rupnow,y Brett Schilk; entre otros actores importantes del sector. A continuación conozca más sobre cada uno de estos conferencistas de #ExpoIA2017]: John Kukoly (Cadena de Suministro) Es experto en mercados para las Américas. Cuenta con más de 25 años de experiencia en la industria de alimentos. Desde el 2009 trabaja en la British Retail Consortium (BRC) ocupando el cargo de Senior Technical Marketing Consultant, y trabaja en el Estándar Global de BRC para la Seguridad Alimentaria para el mercado norteamericano. John trabaja en estrecha colaboración con los principales Organismos de Certificación de Norteamérica para promover activamente el programa de certificación BRC para terceras partes. Sus funciones se enfocan principalmente en el desarrollo de programas de formación, manejo del Comité Asesor Técnico de Norteamérica e implementación de un plan comunicacional de marketing. Su conferencia en #ExpoIA2017 tratará sobre el análisis de riesgo en la cadena de suministro. Rodrigo Valenzuela (Nutrición) ha sido colaborador y autor de nueve libros sobre nutrición y medicina, entre los que se encuentra 'Salvia hispanica L: Properties, Applications and Health' (2016), 'Docosahexaenoic Acid (DHA) Properties, Functions and Health Effects' (2016) y 'Yes Milk! Dairy: essential nutrients in human life' (2014). También, ha realizado más de 27 publicaciones producto de sus investigaciones en importantes medios de la industria. Ha sido ganador de premios como: Mejor trabajo en el XII Congreso de la Federación Latinoamericana de Nutrición Clí­nica y Metabolismo (FELAMPE) (2010), Mejor trabajo en la Sociedad Chilena de Nutrición (SOCHINUT) (2013), ISSFAL nuevo investigador (2014) y Mejor investigador. Escuela de Nutrición y Dietética. 2011, 2012, 2013 y 2014 En #ExpoIA2017 hablará sobre DHA y Omega 3 para el desarrollo de productos y sobre fortificación y aplicación más allá de los lácteos: casos de éxito y desarrollo de productos nutricionales. Robert Brackett y John Rupnow (Inocuidad) Brackett es vicepresidente y director del Instituto de tecnologí­a de Illinois. Fue director de seguridad alimentaria e inocuidad en la FDA para la Seguridad de los Alimentos y Nutrición Aplicada. Además, fue jefe de Asunto Regulatorias de la Asociación Grocery Manufacturing (GMA) con sede en Washington. Rupnow es director de Ciencia de los Alimentos y el Departamento de Tecnologí­a de la Universidad de Nebraska. Es experto en toxicologí­a de alimentos y seguridad alimentaria. Hablarán en #ExpoIA2017 sobre gestión y control de alergenos, FSMA y controles preventivos en sistemas alimentarios, toxicologí­a en alimentos y seguridad de los alimentos y nutrición aplicada. Otros conferencistas que para esta agenda académica son Guillermo de Icaza Tena, consultor en ciencia de los alimentos, AYG Consultores; Jairo Romero, presidente electo de la Asociación Latinoamericana de Ciencia y Tecnologí­a de Alimentos, ALACCTA; Yurani Pineda, ingeniera de alimentos y consultura de área de calidad de Aglaia Consultores; y Adriana Castaño, experta en bioseguridad de organismos genéticamente modificados (OGM) Brett Schilk (Innovación) Brett ha liderado iniciativas que conectan, apoyan y celebran un ecosistema global que abarca más de 100 paí­ses para abordar los grandes retos de la humanidad. Fue director de una ONG de educación y sociedad civil. Se desempeñó como profesor en una universidad privada en Rusia y publicó investigaciones sobre la evolución de la psicologí­a humana a través de los periodos de cambio social. Como fundador y CEO de la empresa de desarrollo educativo IDEAco, Brett lanzó el City X Project, un programa de innovación y resolución de problemas para niños que se utiliza en más de 75 paí­ses. En este momento se encuentra trabajando en Singularity University. Esta es una institución académica que tiene como finalidad educar, inspirar y capacitar a los lí­deres de cada paí­s para que apliquen tecnologí­as exponenciales que les ayuden a enfrentar los retos que tiene la humanidad en este momento. En #ExpoIA2017 hablará sobre innovación y tecnologí­a para el futuro en la industria de alimentos y bebidas. Si desea conocer más información sobre el evento ingrese aquí­