Con innovación y cadena de suministro, inició ExpoIAlimentos 2015

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Con la presentación de destacados expertos internacionales en materia de alimentos, innovación y cadena de suministro, dieron paso a la primera agenda transversal del congreso de ExpoIAlimentos 2015.

Con la participación de expertos como la directora de Food Managing en Ideo, Lynda Deakin, Francisco Alcalá, Exvicepresidente de cadena de suministros Kellogg´s, Mark Phillips creador del Palcohol (Alcohol en polvo) y Victor Hidalgo Lí­der de la Práctica de innovación México y Centroamerica Nielsen, inspiraron y actualizaron a la industria de alimentos y bebidas.

Durante el transcurso del evento se tocaron temas que ayudarán a mejorar las bases de las distintas empresas y organizaciones, esto como un proceso de fortalecimiento dentro de los programas que se implementan a la hora de generar resultados que cumplan con los objetivos de la empresa. "El reto está en balancear los resultados y mejorar las prácticas que generan mayores ingresos" dijo Alcalá.

Así­ mismo, se habló del futuro de la comida y las diferentes tendencias tecnológicas que hoy dí­a nos ayudan a elegir el producto que deseamos consumir. "Los consumidores se están preguntando cada vez más de dónde vienen sus alimentos. El 40% de la gente prefiere ingredientes sostenibles y por ellos pagarí­an más" agregó.

La innovación tomó lugar con la participación de Victor Hidalgo, quien habló de las mejores prácticas en este tema en la industria regional, y Mark Phillips quien presentó un producto que le apuesta a revolucionar una categorí­a madura: el alcohol en polvo, capaz de generar nuevas expectativas, brindándole mayor economí­a al consumidor y a los bares en el mundo.

"Palcohol es más que un licor, puede hacer las veces de etanol para combustible y servir como producto medicinal" expuso Mark Phillips.

El cierre de la agenda transversal, estuvo de la mano de Mariano Arango, Gerente de Unidades Estratégicas de Negocios de Axioma Comunicaciones, quien dejó claras las cinco estrategias que transformarán la industria, mostrando el panorama económico de las distintas empresas en el mundo y la participación de los proveedores en la transformación y procesos de mejora.


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