¿Cómo evitar casos de recall?, conózcalo en Food Safety 2016

Yurany Pineda es conferencista en programas de Formación Especializada de la Cámara de Comercio de Bogotá. Cuenta con amplia experiencia en la planeación, dirección y control de la implementación de sistemas de calidad basados en las normas BPM, HACCP, ISO 9001, 14001 y OSHAS.

Esto es lo que espera Yurany en la conferencia que tiene preparada para Food Safety 2016:

¿Cuál es su expectativa respecto a Food Safety?

Aprovechar este espacio en donde se reúnen especialistas y lí­deres en temas de gran interés para el sector alimentario, para intercambiar conocimientos, conocer las mejores experiencias, y por qué no, emplearlo como plataforma para la consolidación de redes en materia de calidad e inocuidad alimentaria, que sirvan para el desarrollo de las empresas desde Colombia para el mundo.

¿Qué puntos abordará en su presentación?

Dentro de algunos de los puntos que se abordarán en la presentación se encuentran: Posibles Causas de Recall, cómo evitarlos, de qué manera prevenir los impactos negativos que un recall pudiera generar en la población y en las empresas cuando este ocurre, entre muchos otros.

¿Cuál quiere que sea el resultado de su tema?

A partir de la presentación de casos de recall presentados en compañí­as latinoamericanas, se pretende extraer lecciones de aprendizaje de gran utilidad para las empresas que pertenecen al sector alimentario, quienes intentan prevenir por medio de la implementación de Sistemas de Gestión de Inocuidad, los impactos en la salud pública, en el comercio y la imagen percibida por sus clientes, al haberse visto afectadas por este tipo de crisis, desafí­o permanente para las empresas de alimentos y sus proveedores, los cuales deben estar preparados para minimizar en forma significativa dicho riesgo y mejorar las posibilidades de hacer un control de daños efectivo si el recall llega a ocurrir.

Si desea conocer más acerca del evento visite www.foodsafety.com.co

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