Colombia tendrá la primera planta de extracción de achiote

Colombia tendrá la primera planta de extracción de achiote

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Los colorantes naturales son cada dí­a más demandados por la industria de alimentos. Conozca la primera planta encargada de la extracción de este fruto para lácteos, cárnicos, galleterí­a y panaderí­a, chocolaterí­a y reposterí­a, grasas y aceites.

Colorganics adelanta una iniciativa para distribuir colorantes naturales para la industria de alimentos en el mercado europeo donde su demanda cada dí­a gana terreno, al igual que un gran número de productos naturales que no tienen contacto con quí­micos en su proceso de cosecha.

Ese colorante natural entrará a otro estadio, tras el anuncio de Paula Andrea Zuluaga, directora comercial de Colorganics, empresa que construirá la primera planta en el paí­s de extracción de polvo de achiote, materia prima sustancial para colorantes que son importados.

"Actualmente, estamos trabajando en consolidar la cadena de valor en el paí­s, con la primera planta de extracción de achiote en Colombia, en alianza con la Usaid de los Estados Unidos. Es un proyecto que se consolidará a mediano plazo", dijo Zuluaga.

El consumo de colorantes naturales es una tendencia. Debido a lo anterior, en 2015, Nestlé anunció el retiro de colorantes artificiales de sus productos.Según Mintel, en 2011, los desarrollos de nuevos productos de alimentos y bebidas con colorantes naturales se intensificaron.

Esa iniciativa fue presentada en Bionovo, feria de biopersidad y biotecnologí­a organizada por Corferias y Biointropic, en Bogotá, y que se realizará del 5 al 7 de octubre. Ese certamen contará con la participación de 65 expositores de Europa, Latinoamérica y Colombia.


Te podría interesar...

Lo más leído

Descarbonización en América Latina
Gestión de proyectos

El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...

Laura Flórez・Ago 10, 2022
¿Cómo competir en la digitalización desde la sostenibilidad?
Sostenibilidad

GEA Group, empresa especializada en soluciones de ingeniería para la industria de alimento...

Jorge Iván Parada Hernández, editor de IAlimentos・Nov 27, 2024
El ABC del impuesto a bebidas azucaradas
Ingredientes y aditivos

Con la aprobación de la Reforma Tributaria en Colombia, esto es lo que pueden esperar los ...

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos・Nov 9, 2022

Notas recomendadas por el editor

08/02/2018

Pinturas Tito Pabón

Pinturas Tito Pabón

LEER MÁS »

05/04/2018

Empaques que activan su marca

Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q

LEER MÁS »

14/10/2018

¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad

LEER MÁS »