Asproler innova con la mezcla de leche y panela en un mismo producto

Asproler innova con la mezcla de leche y panela en un mismo producto

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Una mezcla de leche en polvo con panela pulverizada hace de la ‘Lechenela' un producto innovador que no solo impulsa el consumo de leche, sino el de la panela como alimento tradicional de nuestro paí­s. La ‘Lechenela' es una de las 4 innovaciones que la Asociación de Productores de Leche del municipio de Rionegro, Asproler, ha impulsado para poner en el mercado derivados con un valor agregado. ‘Lechenela' es a base de leche en polvo y panela pulverizada. Es un producto instantáneo que al mezclarlo con agua brinda una bebida deliciosa y saludable; viene en tres presentaciones, 500 gramos, 250 gramos y ensachet. Esta innovación busca llevar a los colombianos el sabor del campo y de lo tradicional. Según Carolina Vásquez Toro, profesional de Proyectos Locales Medellí­n y La Ceja del Fondo Nacional del Ganado (FNG), administrado por Fedegán, el gremio ha venido trabajando con esta asociación de pequeños productores de leche desde hace más de 2 años en varios programas, capacitaciones y escuelas de campo lecheras.

"Se está buscando la posibilidad de crear un cí­rculo de excelencia y hemos colaborado muy de la mano con Fundagán, pues Asproler ha sido donante de vacas por la paz. Por otro lado ellos vienen adelantando un programa que se llama alianzas productivas con el cual buscan integrarse con otras asociaciones de la región y unir esfuerzos en pro de una misma causa", afirmó la profesional del FNG.


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