Asegure con HANNA sus procesos de limpieza y desinfección en alimentos (Info. Comercial)

Asegure con HANNA sus procesos de limpieza y desinfección en alimentos (Info. Comercial)

Patrocinado por: Falta nombre

Comunicate con el proveedor:

Contactar

!noticia guardada!

Medición de Potencial de í“xido Reducción en Desinfección

Los procesos en la industria agroalimentaria tienen una serie de etapas en las cuales si no se toman los resguardos adecuados, puede incrementar considerablemente el grado de contaminación del producto final, principalmente en aquellos como frutos y hortalizas en que existe una alta manipulación.

Adicionalmente, por un tema de presentación al consumidor final, no es grato para nadie que el producto presente suciedad, cuerpos extraños, tierra, insectos o partes de estos, razón por la cual se hace necesario no solo preocuparnos de la contaminación microbiológica, sino que de la mejor presentación posible de nuestro producto al cliente.

Dentro de estos cuidados, las impurezas o residuos macroscópicos, se deben fundamentalmente a descuidos en la preparación o manipulación, siendo fáciles de detectar y eliminar, además de no presentan un mayor riesgo para los consumidores, sin embargo, lo más preocupante es la presencia de microorganismos patógenos que podrí­an afectar gravemente la salud, convirtiéndose en muchos casos en un problema de salud pública. El gran problema de estos microorganismos es que son enemigos invisibles y silenciosos, que muchas veces no afectan las propiedades organolépticas del producto, tales como aroma, sabor, color, etc.

Para mayor información visite: http://www.hannacolombia.com/blog/item/472-aplicacion-de-la-medicion-de-potencial-de-oxido-reduccion-en-desinfeccion-de-frutas-y-hortalizas


Te podría interesar...

Lo más leído

Descarbonización en América Latina
Gestión de proyectos

El uso de energías renovables y la generación de políticas para impulsar la transformación...

Laura Flórez・Ago 10, 2022
sabores, sabores nuevos, salud, alimentación saludable, inflación
Innovación e investigación

La preocupación por la salud y el bienestar dejó una huella indeleble en los consumidores,...

Joan Bocanegra, editor Revista IAlimentos・Ago 11, 2022
¿En qué se diferencia ingeniería de alimentos y nutrición?
Higiene, inocuidad y desinfección

La ingeniería de alimentos es un campo multidisciplinario y la nutrición un proceso biológ...

Paola Castellanos, periodista de IAlimentos・Sept 7, 2022
innovación alimentaria, ranking de innovación empresarial, ANDI, Alpina, Nutressa, Alianza Team, Alsec, Postobon
Innovación e investigación

Según el Ranking de Innovación Empresarial de 2022, de la ANDI y Revista Dinero, este rubr...

Jorge Iván Parada Hernández, periodista de IAlimentos・Ago 17, 2022

Notas recomendadas por el editor

LEER MÁS »

05/04/2018

Empaques que activan su marca

Uno de los factores más importantes para que determinado producto tenga un debido posicionamiento y reconocimiento en su sector, son los empaques q

LEER MÁS »

14/10/2018

¿Cómo elegir saborizantes especializados en cár...

Debido a las restricciones en términos de mano de obra y los costos de procesamiento de carne, los productos fabricados no tienen un sabor adecuad

LEER MÁS »