Al eje cafetero le apunta la industria panadera

Colombia es uno de los paí­ses de latinoamérica que menos consumo de pan per cápita tiene con 24 kilogramos por habitante, mientras que paí­ses como Chile consume 98 kilogramos y Argentina 73 kilogramos anuales.

Aunque el 94% de los colombianos consume pan al desayuno, el Eje Cafetero es una de las regiones que tiene el indicador más bajo debido a que acostumbran a comer más arepa de maí­z que pan. Por ello, Comapan y otras empresas dedicadas a la industria panadera le han apuntado a este sector para aumentar su consumo y hacer crecer su mercado. "El año pasado tuvimos ventas en la región de $ 5.461 millones, el producto más vendido fue el pan tajado, seguido del ponqué redondo y los ponquecitos. Para nosotros es muy importante el mercado de esta región, este año con la renovación de nuestra imagen esperamos seguir presentes en las mesas de las familias de la región y continuar brindando productos de calidad", afirmo Jaime Vélez, directivo de Alimentos Comapan en una entrevista para El Diario. Además, parte integral de la base nutricional de los seres humanos es el consumo de un cereal. El trigo es la material prima con la que fabrican el pan y es el cereal que más producen en el mundo. Esto quiere decir que este producto hace parte de la pirámide nutricional del hombre y debe consumirse en las porciones adecuadas. A continuación podrá observar cómo es el comportamiento de consumo de pan en Colombia por regiones, para tener en cuenta y encontrar nuevas oportunidades de negocio que le permitan el bdesarrollo de su compañí­a de alimentos. Errores en el escalamiento de un producto ¿Cómo predecir y preveer el futuro de la vida de anaquel? ¿Qué significa para las empresas la forma como buscan información en internet los colombianos?