Industria de alimentos avanza en sostenibilidad

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Los desafíos globales definen la prioridad de construir un futuro sostenible para todos. El tejido empresarial, sin duda, juega un papel fundamental en la consecución de dicha sostenibilidad y ha encontrado en los Objetivos de Desarrollo Sostenible, que deben ser alcanzados para el año 2030, un claro mandato de la sociedad. Por eso, desde la industria de alimentos vemos en ellos un formidable escenario de trabajo conjunto que permite conseguir estos objetivos comunes.

Por ejemplo, la industria se encuentra alineada con el ODS #2 “Hambre Cero”, el cual busca poner fin al hambre, lograr la seguridad alimentaria, y mejorar la nutrición. Nuestro más reciente informe del consumo de los hogares, realizado en alianza con Raddar, indica que los hogares colombianos destinaron $287,7 billones de pesos (36,06% de sus ingresos) para adquirir los alimentos, donde el 36,0 % de los colombianos los compró por necesidad, el 22,8 % por gusto, y el 14,4 % lo hace por antojo y calidad.

Por eso sabemos, de primera mano, que dar respuesta a la situación nutricional implica que las cadenas de abastecimiento sigan operando de manera eficiente para garantizar el acceso a alimentos diversos que cuenten con los más altos estándares de calidad e inocuidad.

Así mismo, trabajamos junto con ABACO, por medio de nuestra Alianza por la Nutrición Infantil “Alimentando Sueños”, en la que hemos adelantado una serie de recomendacionespara hacer de Colombia el país con la mejor nutrición infantil de América Latina. Estas incluyen: asegurar el buen funcionamiento de las rutas de atención integral en salud con especial foco en la población materno infantil para prevenir la desnutrición crónica y la mortalidad infantil, así como concretar planes operativos y financieros traducidos en acciones concretas en los municipios del país.

Un reto adicional dentro del ODS#2 es combatir la pérdida y desperdicio de alimentos, que según el DNP llega a la tercera parte de la comida producida en Colombia (40 % en el agro, 17 % en los hogares, 2 % en la Industria). Por eso, desde la Cámara también promovemos acciones como la donación de productos a los bancos de alimentos, de modo que estos puedan ser aprovechados por poblaciones vulnerables. Así mismo, recordamos que desde cada hogar se puede aportar desde la revisión de las fechas de vencimiento y el almacenamiento correcto de los alimentos.

Por otro lado, en armonía con el ODS #12, referido a la producción y consumo responsable, las empresas de la Cámara de Alimentos de la ANDI han puesto en marcha sus esfuerzos en el despliegue de acciones para el posconsumo adecuado de envases y empaques, que se evidencia con el desarrollo procesos de economía circular y el ecodiseño.

En este sentido, vale la pena resaltar la participación de las empresas afiliadas a la Cámara enel programa visión 30/30 con el que buscamos recuperar al menos el 30 % de los materiales y envases puestos en el mercado para el año 2030. Las compañías afiliadas a la Cámara representan el 28 % de este programa, por medio del cual se logró reciclar 53.000 toneladas de envases y empaques durante 2021.

En resumen, la industria de alimentos continua el trabajo articulado con el objetivo de alcanzar un mayor bienestar social a través de la promoción de la situación alimentaria, la lucha contra la pérdida de alimentos, y la protección de los recursos naturales. Nuestro gran objetivo, sin duda alguna, es convertirnos en un país referente en la consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

Camilo Montes, ejecutivo de la ANDI
Camilo Montes, director ejecutivo de la Cámara de la Industria de Alimentos de la ANDI

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