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Alginatos-Bakery Alginatos para panadería Kimiloid HV - Algin M602

Alginatos-Bakery Alginatos para panadería Kimiloid HV - Algin M602

Categoria: Ingredientes

Descripción:

Como función tienen el aumentar viscocidad de la masa, aportando moldeabilidad, suavidad, dismunición de adherencia al equipo e incrementando la estabilidad.
Así mismo, mejora la retención de agua en la masa, reduce contenido de sal, azúcar, grasa por gramo y mantiene la forma.
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