
Proveedor de Goma Arábiga
Categoria: Ingredientes
Descripción:
Instant Gum BA, Goma de Acacia o Goma Arábiga: Útil para la Encapsulación de dulces(protege de la luz, oxígeno, reacciones internas) , grageado de Azúcar, emulsificante(estabilizar emulsiones), estabilizante, inhibición de cristalización en pastelería, estabilizante de espuma, agente de anti endurecimiento del pan y clarificante en vinos.