Gestión preventiva de plagas, una prioridad para la industria de alimentos

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En la industria alimentaria es fundamental asegurar un ambiente protegido e inocuo para sus procesos productivos, en tal sentido un correcto manejo de plagas es clave para garantizar la integridad final de los productos, asegurar la calidad y  proteger la imagen de su  compañía, pero sobre todo proteger a las personas y mejorar sus vidas.

Por esto es fundamental incluir en el manejo integrado de plagas estos 4 pilares:

  • Sellamiento o prevención de ingreso de plagas y no plagas
  • Mantenimiento y limpieza
  • Gestión oportuna de información para toma de decisiones
  • Aplicación y adecuado uso de químicos

Por esto, es muy importante tener un programa robusto de Gestión Preventiva de Plagas, que contemple todas las alternativas de orden preventivo, desde: el perímetro de las plantas, las zonas de producción, almacenamiento de materias primas, producto terminado, zonas húmedas, cuartos de máquinas, techos, paredes, sumideros, zonas verdes, cuartos de residuos y reciclaje, cajas subterráneas eléctricas e hidráulicas, partes internas de maquinarias y equipos, muelles etc. También se deben revisar todos los niveles, techos falsos, los sitios húmedos y oscuros, ya que la mayoría de las plagas buscan este tipo de sitios y son atraídas por las materias primas, productos terminados, residuos de producción y agua sin control principalmente.

El éxito del programa, radica también en la interacción que se tenga, con los diferentes departamentos de la empresa, que puedan aportar sus conocimientos y compromiso, para lograr los objetivos de preparar el área, y así evitar la presencia de plagas, la educación para todo el personal de operaciones es crucial, pues pueden interactuar fácilmente en su sitio de trabajo, en la prevención de las plagas, mejorando el aseo, orden e informando de forma rápida, para corregir cualquier desviación que se presente dentro del programa, que permita el ingreso o la posible reproducción de plagas.

Para cada tipo de plaga, existen medidas diferentes para evitarlas, teniendo en cuenta que la mayoría son de hábito nocturno, no les gusta el aseo y les encantan los residuos.

Algunas alternativas de orden preventivo para tener en cuenta, son las siguientes:

  1. Iluminar los accesos con reflectores de luz blanca tipo LED, con dirección de afuera, hacia adentro.
  2. Mantener las zonas verdes perimetrales mínimo 3 metros recortadas, de los andenes hacia afuera.
  3. Mantener la revisión dentro de una lista de chequeo, todas las cajas subterráneas de orden eléctrico o hidráulico.
  4. Mantener una zona aislada de la planta, para recibir las canastillas y envases retornables y así evitar contaminación con posibles plagas que ingresen dentro de estos elementos.
  5. Revisar los equipos internamente, con endoscopios industriales, que permiten observar más allá del aseo convencional.
  6. Proteger la mayor cantidad de puntos críticos, que puedan permitir el ingreso de posibles plagas y animales silvestres.
  7. Proteger con láminas galvanizadas, los troncos de los árboles que hacen contacto con las estructuras de las plantas etc.
  8. Mantener un programa de capacitaciones y acompañamiento en la semana de la salud, para que todo el personal esté capacitado todo el tiempo, teniendo en cuenta la rotación de personas.
  9. Tener disponibles todas las herramientas de control amigables con el medio ambiente, que puedan solucionar de forma rápida, cualquier desviación que se presente dentro de la operación, con respecto a la presencia de plagas.
  10. Es muy importante entender que mantener las plagas y cualquier animal silvestre fuera del sistema es la mejor manera de minimizar las acciones correctivas al interior de los procesos. por lo cual hacer un adecuado sellamiento o disminución de posibles puntos de entrada es una parte crítica del manejo integrado de plagas.

Adicionalmente en el mundo digital en el que vivimos, contar con una plataforma que nos permita gestionar la información en tiempo real, compartir las acciones preventivas o correctivas con todos los involucrados y hacer seguimiento a la ejecución de las mismas de manera oportuna, así como llevar todas las estadística de tendencia, patrones de comportamiento y efectividad de los  tratamientos y dispositivos utilizados, es indispensable para garantizar el cumplimiento de nuestros objetivos de inocuidad y garantizar un ambiente protegido.

Para conocer más medidas para la gestión preventiva de plagas, así como también de protocolos de inspección y manejo, y la mejor plataforma digital para la gestión de control de plagas, contacta a Rentokil Initial Colombia, expertos en temas de higiene ambiental enfocados en proteger a las personas y mejorar sus vidas.

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