El almidón de arroz es la alternativa de etiqueta limpia

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El creciente interés de los consumidores por ingredientes más limpios está impulsando a los fabricantes a adaptar sus formulaciones. Además, actualmente existe cierta presión sobre mercados específicos para reformular, como Europa, dada la próxima prohibición de TiO2. Se ha demostrado que el almidón de arroz es una alternativa al dióxido de titanio en aplicaciones como recubrimientos de confitería.

Este ingrediente de etiqueta limpia puede llenar todos los microporos en la superficie de los recubrimientos, debido a su tamaño de partícula muy pequeño.

El almidón de arroz también ofrece una blancura excepcional, sin ningún brillo amarillento o grisáceo y las pruebas han demostrado que es extremadamente estable y conserva el color blanco brillante de los productos finales durante meses. La combinación del efecto blanqueador y suavizante hace que el almidón de arroz sea la opción ideal para recubrimientos impecables.

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