ED 91: El Ordeño: redefiniendo el ‘é...
El rastro que dejó el 2020
Cambiamos de página pero no de protagonista. La extensa retahíla del COVID-19 y sus estragos sigue llenando nuestros días, aun con el inició de …
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ED 90: IMAGINANDO LA INDUSTRIA A 2030
2030: un reto a la imaginación
Nadie pudo prever que el 2020 trajera más inquietudes que respuestas. Y no es para menos: la llegada de una segunda ola, que ya …
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Una edición de buenas noticias
Pareciera casi una labor humanitaria entregar buenas noticias en medio del caos y la incertidumbre. Esta edición busca ser un aliciente, pero en especial, resaltar …
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ED 88: Carnes frías Berna, su modelo para ...
Más que un espaldarazo, un empujón
No hay duda que la llegada de esta pandemia ha puesto al mundo en una caja introspectiva. El diseño de la nueva “normalidad”, como …
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ED 86 : Mondelez, cómo una compañía global...
Ni pausa ni reactivación
La industria de alimentos y bebidas parece mirar con optimismo en medio de las ‘caras largas’ de otros sectores, que han debido renunciar a la producción …
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ED 85: La sostenibilidad vende, pero se tr...
Bitácora de la exaltación
Personas de todo el mundo han salido a sus ventanas y balcones para aplaudir a los héroes de la primera línea de defensa contra la pandemia: …
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ED 84: Cómo ser líder en un mercado más co...
Explotemos nuestra capacidad
El optimismo con el que cerró el 2019 parece estar bañando los primeros meses del presente año. Después de registrar un crecimiento del 5,21 %, la industria …
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ED 83: Los expertos hablan: Lecciones 2019...
2020, el año de la consolidación
Llegó el momento de hacer balances. Estamos a pocos días de que el 2019 se empiece a conjugar en el pasado, y en medio …
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ED 82: Bio koko, con cristales a la conqui...
Un compromiso sectorial
Desde hace 40 años, cada 19 de octubre se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la …
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