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En el marco del Consumer Electronics Show 2020 (CES), Farmer Connect e IBM anunciaron el lanzamiento de la aplicación móvil ‘Thank My Farmer’, una iniciativa que le permitirá a los …
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Mintel, firma inglesa especializada en investigación de mercados, identificó ocho productos de la industria de alimentos y bebidas que se destacan por dar respuesta a las peticiones del consumidor actual: …
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Una de las fuentes de almidón más conocidas y utilizadas por la industria de alimentos es la papa y el plátano, pero rara vez se utilizan en su forma nativa.

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La ingesta de fibras prebióticas induce cambios selectivos en la composición de la microbiota intestinal que pueden vincularse directamente a una mayor regularidad y bienestar.

El desarrollo de productos funcionales …
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La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) puso en marcha un proyecto de emergencia para ayudar a los países de América Latina y …
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El Public Strawberry Breeding Program, de la Universidad de California, lanzó cinco nuevas variedades de fresas — Moxie, Royal Royce, Valiant, Victor y Warrior— que ayudarán a los agricultores a …
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Durante la visita del presidente Iván Duque a China, el gobierno colombiano firmó el Protocolo de Requisitos Fitosanitarios, un acuerdo agropecuario que tiene como objetivo diversificar las exportaciones a China, …
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Medellín será la sede encargada de recibir por primera vez en Colombia la novena edición de World Avocado Congress. Este evento que tiene como objetivo conectar el mundo del aguacate …
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Food in Demand: Consumers es la primera entrega de un informe de CBRE que examina el sector de alimentos y bebidas. Las ventas de alimentos y bebidas son una parte …
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Los nuevos hábitos alimenticios revelan importantes oportunidades de crecimiento para el mercado de alimentos y bebidas a base de vegetales.

Diversos estudios realizados en América Latina en el campo de …
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