Fruver

El cambio climático es el principal motivo por el que investigadores de la Universidad de Illinois aseguran que en algunas regiones de Colombia se perdería la capacidad de producir el …
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Evidentemente, la pandemia del COVID-19 cambió la cotidianidad y, por tanto, los hábitos de consumo de la población, haciendo que esto se volcara a las loncheras en casa: bebidas (45 …
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Con el objetivo de mantener sus productos frescos, extender la vida útil y reducir los desperdicios, AgroFresh anunció que las frutas y verduras tendrán recubrimientos comestibles plant-based.

“AgroFresh tiene una …
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El director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu, anunció que este será el Año Internacional de las Frutas y …
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Los departamentos de Tolima, Antioquia, Caldas, Santander, Bolívar, Cesar, Valle del Cauca y Quindío representan un 86 % del total del área sembrada de aguacate hass en el país, según …
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Con el objetivo de apoyar a los pequeños y medianos productores afectados por la emergencia, el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Colombia modifica el esquema de otorgamiento de …
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En el marco del Consumer Electronics Show 2020 (CES), Farmer Connect e IBM anunciaron el lanzamiento de la aplicación móvil ‘Thank My Farmer’, una iniciativa que le permitirá a los …
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Mintel, firma inglesa especializada en investigación de mercados, identificó ocho productos de la industria de alimentos y bebidas que se destacan por dar respuesta a las peticiones del consumidor actual: …
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Una de las fuentes de almidón más conocidas y utilizadas por la industria de alimentos es la papa y el plátano, pero rara vez se utilizan en su forma nativa.

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La ingesta de fibras prebióticas induce cambios selectivos en la composición de la microbiota intestinal que pueden vincularse directamente a una mayor regularidad y bienestar.

El desarrollo de productos funcionales …
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