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Almidón modificado de papa o plátano tendr...
Una de las fuentes de almidón más conocidas y utilizadas por la industria de alimentos es la papa y el plátano, pero rara vez se utilizan en su forma nativa.
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Importancia de un microbioma equilibrado y...
La ingesta de fibras prebióticas induce cambios selectivos en la composición de la microbiota intestinal que pueden vincularse directamente a una mayor regularidad y bienestar.
El desarrollo de productos funcionales …
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FAO trabaja contra la dispersión del TR4 e...
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) puso en marcha un proyecto de emergencia para ayudar a los países de América Latina y …
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El Public Strawberry Breeding Program, de la Universidad de California, lanzó cinco nuevas variedades de fresas — Moxie, Royal Royce, Valiant, Victor y Warrior— que ayudarán a los agricultores a …
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Durante la visita del presidente Iván Duque a China, el gobierno colombiano firmó el Protocolo de Requisitos Fitosanitarios, un acuerdo agropecuario que tiene como objetivo diversificar las exportaciones a China, …
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Medellín será la sede encargada de recibir por primera vez en Colombia la novena edición de World Avocado Congress. Este evento que tiene como objetivo conectar el mundo del aguacate …
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Food in Demand: Consumers es la primera entrega de un informe de CBRE que examina el sector de alimentos y bebidas. Las ventas de alimentos y bebidas son una parte …
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Los nuevos hábitos alimenticios revelan importantes oportunidades de crecimiento para el mercado de alimentos y bebidas a base de vegetales.
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La empresa En Solución, fabricante de una tecnología de lavado poscosecha respetuosa con el medio ambiente, ganó el primer puesto del Food Disruption Challenge, una competencia en formato pitch donde las compañías …
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Gracias a la innovación, podemos avizorar un fascinante futuro para el mundo de la seguridad alimentaria. Mientras nuestros expertos y líderes científicos continúen franqueando barreras, aparecerán nuevos interrogantes a lo …
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