A pesar de que el 2020 estuvo lleno de retos para la industria de alimentos, a causa de la pandemia, el mercado de proteínas alternativas mostró un incremento de tres …
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Después de una década de investigación, un grupo de ingenieros lograron crear bolsas compostables que se disuelven en el agua en apenas unos segundos, gracias al almidón de yuca como …
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Teniendo en cuenta que en el periodo preCOVID (6 enero– 8 marzo 2020) el promedio de referencias vendidas de quesos fue de 7,6, se registró estabilidad, ya que en el …
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Apoyando a las empresas que día a día están transformando la industria de alimentos, el grupo internacional Puratos presentó Sparkalis, para encontrar empresas del sector que estén innovando e invertir …
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De la mano del proveedor mundial de ingredientes, Ingredion, la compañía Clara Foods anunció que lanzó pepsina —una enzima digestiva— para uso comercial, destacando que la creación de esta es …
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Postobón y Pepsi® lanzaron la plataforma digital Crece Tu Negocio, con el objetivo de brindarle a sus aliados herramientas que ayuden a generar confianza entre los consumidores y, de este …
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Topo Chico Hard Seltzer fue creada por un equipo de expertos de la compañía repartidos por todo el mundo y está inspirada en el agua mineral Topo Chico, un agua …
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Danone anunció que están en la búsqueda de un nuevo director general de “talla internacional”, después de haber destituido, con efecto “inmediato”, al empresario francés Faber, quien estaba en el …
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A medida que la pandemia de COVID-19 ha continuado interrumpiendo las operaciones en la industria de alimentos y bebidas, los procesadores se encuentran equilibrando una serie de desafíos que abarcan …
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Por: Joan H. Bocanegra G., editor revista IAlimentos.
Corría el año 2002 y la Asociación de Ganaderos de la Sierra y Oriente del Ecuador había emprendido una iniciativa para estabilizar …
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