Un grupo de investigadores de la Escuela Superior de Agricultura Luiz de Queiroz de la Universidad de São Paulo (Esalq-USP), en Brasil, en colaboración con pares de la Ecole Nationale …
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La Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. aprobó una alteración genómica intencional (IGA), la primera en su tipo, en una línea de cerdos domésticos, denominados cerdos GalSafe, …
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Panasonic Corporation, publicó su encuesta de la industria sobre cómo la pandemia de COVID-19 ha transformado los negocios de servicios alimentarios y venta minorista de alimentos.
El nuevo estudio revela …
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Por: Luis Fernando Angarita Serran, Ingeniero Civil, Rinol Pisocreto SAS.
En la medida que el mundo se multiplica y desarrolla, se vuelve más vulnerable a la propagación de bacterias, virus, …
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“Si la humanidad no cambia sus hábitos alimentarios tendremos que incrementar la producción de carne en torno a un 70 %. Esto es absolutamente insostenible. Podríamos alimentar a más personas …
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Sabemos que los clientes quieren experiencias sensoriales verdaderamente atractivas; en Poltec contamos con el conocimiento y las herramientas para ayudarte a desarrollarlas.
¿Tienes dificultades con la textura, estabilidad y consistencia …
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Cada vez más los consumidores exigen que las marcas de alimentos tengan una propuesta de valor con enfoque sostenible, que además de proporcionar nutrientes, generen un impacto profundo en el …
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Econexia y su compromiso por ser la plataforma que busca la reactivación de las pequeñas y medianas empresas, activa su vitrina virtual, que contará con más de 2.000 productos y/o …
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La nueva bebida es la más reciente en una categoría en crecimiento que combina los beneficios del zumo natural con la proteína para atraer a los consumidores preocupados por la …
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“La misión de nuestro equipo era crear un sistema alimentario más inteligente, uno que supiera dónde está la comida, en qué estado se encuentra y dónde es mejor dirigirla para …
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