En una ronda de financiación liderada por el Qatar Investment Authority (QIA), la startup de tecnología alimentaria Eat Just recaudó 200 millones de dólares, en total, para impulsar el crecimiento …
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A pesar de que el 2020 estuvo lleno de retos para la industria de alimentos, a causa de la pandemia, el mercado de proteínas alternativas mostró un incremento de tres …
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Después de una década de investigación, un grupo de ingenieros lograron crear bolsas compostables que se disuelven en el agua en apenas unos segundos, gracias al almidón de yuca como …
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La colombiana Pilar Cruz será la nueva directora de Sustentabilidad de la multinacional Cargill, un puesto en el que será la responsable de las funciones de sostenibilidad, responsabilidad corporativa y …
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Como parte de la estrategia de las compañías globales por buscar start-ups con tecnología alimentaria, que irrumpieran con innovación en la industria, conforme anunciaron recientemente, ya tienen ganadores para …
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Apoyando a las empresas que día a día están transformando la industria de alimentos, el grupo internacional Puratos presentó Sparkalis, para encontrar empresas del sector que estén innovando e invertir …
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De la mano del proveedor mundial de ingredientes, Ingredion, la compañía Clara Foods anunció que lanzó pepsina —una enzima digestiva— para uso comercial, destacando que la creación de esta es …
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Danone anunció que están en la búsqueda de un nuevo director general de “talla internacional”, después de haber destituido, con efecto “inmediato”, al empresario francés Faber, quien estaba en el …
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A medida que la pandemia de COVID-19 ha continuado interrumpiendo las operaciones en la industria de alimentos y bebidas, los procesadores se encuentran equilibrando una serie de desafíos que abarcan …
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Por: Camilo Montes, director de la Cámara de Alimentos de la ANDI.
El COVID-19 se ha encargado de transformar la realidad a la que los consumidores se habían acostumbrado, un …
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