Acerca de Meredith Peñuela

El director general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), QU Dongyu, anunció que este será el Año Internacional de las Frutas y …
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Las tecnologías están permitiendo a la industria de alimentos y bebidas evolucionar para cumplir con las demandas cambiantes del mercado: procesos más sostenibles, alimentos más saludables y variedad de opciones …
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Si bien es cierto que la funcionalidad de los empaques sigue siendo la misma (almacenar), estos han evolucionado hacia distintas formas, materiales y composiciones, con el fin de cumplir con …
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Los sistemas de etiquetado se componen de diferentes características que pueden facilitar, asegurar o, por otro lado, ralentizar las operaciones dentro de las fábricas.

Tal es el caso que es …
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El despiece de productos cárnicos y la manipulación de frutas y verduras son apenas dos ejemplos en los que los robots podrían mejorar la productividad en la industria de alimentos, …
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Las distancias, la distribución, la vida anaquel de los productos y los mismos empaques son hoy un reto para las empresas de alimentos y bebidas que quieren asegurar la cadena …
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Expo IAlimentos Elite Professional 2020, el evento para la industria de alimentos y bebidas más importante para la región, reunió a más de 2.000 personas a lo largo de los …
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Los granos antiguos o ancestrales, que se cultivan desde hace siglos en América Latina, están en las góndolas de los supermercados hoy en día en diferentes categorías y presentaciones: clásicos, …
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Expo IAlimentos Elite Professional 2020 se está llevando a cabo este 6, 7 y 8 de octubre, con las agendas Food Safety, Innoval y cierra hoy desde las 4:30 p. …
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Los aceites comestibles son una de las categorías más cuestionadas en la actualidad, debido a los cambios en el consumo: las personas tienden a buscar alimentos que aporten más a …
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